Crveni kavijar nije samo izvrsna delicija i ukusna delicija. Također je vrijedan izvor vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Ali to je samo kad je to prirodno.
Upute
Korak 1
Surogat crveni kavijar izrađen je od morskih algi. Prvo se od njih proizvodi agar, a zatim se na njegovoj osnovi priprema žele, obojajte ga u željenu crvenkasto-narančastu boju. Nakon toga od nje nastaju jaja i dodaje im se lososova mast.
Korak 2
Prije nego što stavite kavijar u košaru s namirnicama, pažljivo pročitajte sve podatke na banci. Mora biti naznačeno: datum proizvodnje, datum isteka, proizvođač, riba iz koje je kavijar izvađen i sastav. Ako nedostaje barem jedna komponenta, vratite staklenku natrag na policu.
3. korak
Datum proizvodnje trebao bi biti od svibnja do rujna. U to se vrijeme sakuplja kavijar. Ime ribe ne označava samo "losos", već i određenu vrstu. Mnogo je lososovih riba od kojih se uzima kavijar: ružičasti losos, sockeye losos, losos, kezhuch, pastrva. Kavijar ne smije sadržavati konzervanse. Samo kuhinjska sol.
4. korak
Pri kupnji dajte prednost kavijaru u staklenoj posudi. Upravo je taj spremnik najneutralniji po kemijskom sastavu i u njemu se može vidjeti kavijar.
Korak 5
Obratite pažnju na poklopac limenke. Ne smije se nadimati, a brojevi na njemu moraju biti utisnuti iznutra.
Korak 6
Razmislite o kavijaru ako je moguće. Prirodna delikatesa sastojat će se od jaja jednake veličine promjera do 5-6 mm. Njihova boja također će biti identična. Ne kupujte kavijar koji je presvijetle ili blijede boje. To će najvjerojatnije biti lažnjak. Jaja bi trebala biti malo mrvičasta, a prilikom kušanja trebala bi puknuti u ustima. Masa ove delicije trebala bi zauzeti sav prostor u posudi.
Korak 7
Pravi će kavijar dobro mirisati i neće davati oštar miris. U ovom slučaju, bolje je ne jesti ga kako biste zaštitili svoje zdravlje.
Korak 8
Dodatni jamac visoke kvalitete bit će GOST naznačen na banci.
Korak 9
Kada kupujete kavijar težinom, zatražite od prodavača certifikat kvalitete koji će sadržavati sve podatke o morskim delicijama. Ne zanemarujte uvjete u kojima se prodaje kavijar. Ako su šalter i prodavač prljavi, ne riskirajte svoje zdravlje.
