Postoje vremenski provjerena jela, čiji se okus pamti iz djetinjstva. Kiflice od džema su jedno od takvih jela.
Nužno je
- Za test:
- • Brašno - 540 grama
- • Suhi kvasac - 2 žličice
- • Sol - 1 žličica
- • Šećer - 3 žlice
- • Margarin - 100 grama
- • Mlijeko - 300 ml
- Za punjenje:
- • pekmez (jabuka, kruška, šljiva)
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto s kvascem. Uzmemo duboku posudu, tamo prosijmo brašno. Zatim dodajte sol, šećer, kvasac. Ulijte rastopljeni margarin, dodajte toplo mlijeko. Tijesto dobro umijesite i stavite na toplo mjesto da udvostruči volumen.
Korak 2
Kad se tijesto diglo, počinjemo oblikovati kiflice. Otkljepimo komad tijesta, razvaljamo iz njega kuglu i spljoštimo je između dlanova u tortu. Na sredinu ovog kolača žlicom stavite džem. Uštipčemo punđu, čineći je okruglom. Imajte na umu da marmelada ne smije biti tekuća jer će se u suprotnom ocijediti na lim za pečenje. Ako je marmelada i dalje vodenasta, u fil dodajte malo škroba.
3. korak
Sve dobivene lepinje stavimo na lim za pečenje koji je prethodno podmazan biljnim uljem i ostavimo na sobnoj temperaturi 15 minuta da se tijesto digne.
4. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Da se lepinje ne osuše, na dno pećnice možete staviti željeznu posudu s vodom. Zagrijavanjem, voda će ispariti stvarajući dovoljno vlage.
Korak 5
Nakon 20 minuta pečenja, lepinje se moraju podmazati žumanjkom. To će im dati lijepu zlatnu boju. Da biste to učinili, promiješajte žumanjak u šalici i nanesite ga na naše pecivo silikonskom četkom.
Korak 6
Nakon toga pečemo još 10 minuta.
