Pahuljaste lepinje s ukusnim konzervama ili džemovima vrlo su jednostavne za pripremu. Savršeni su uz toplo mlijeko ili aromatičnu kavu.
Nužno je
- - 500 gr. brašno;
- - 100 gr. brašno za kolače;
- - vrećica suhog kvasca;
- - 50 gr. Sahara;
- - pola žličice soli;
- - 480 ml mlijeka sobne temperature;
- - 2 jaja i 1 žumanjak;
- - 1 žličica esencije vanilije;
- - 100 ml biljnog ulja.
- Dodatni sastojci:
- - 250 ml bilo kojeg gustog džema;
- - 60 ml mlijeka i žlica šećera za podmazivanje gotovih pekarskih proizvoda;
- - žlica šećera u prahu za ukras;
- - malo biljnog ulja za kalup i za podmazivanje lepinja prije pečenja.
Upute
Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto, a zatim dodajte mlijeko, jaja, vaniliju i biljno ulje.
Korak 2
Zamijesite tijesto - trebalo bi biti elastično. Podmažite metalnu posudu s malom količinom biljnog ulja i u nju prebacite tijesto. Zatvaramo posudu i uklanjamo tijesto na 1 sat na vatri, tako da mu se volumen udvostruči.
3. korak
Tijesto razvaljajte na radnoj površini na oko 35 x 42 cm.
4. korak
Izrežite tijesto na kvadrate 7 sa 7 cm.
Korak 5
Napravimo malu depresiju u središtu kvadrata, rasporedimo džem.
Korak 6
Kiflice zamotamo tako da džem nema ni najmanje šanse za "bijeg".
7. korak
Podmažite stranice lepinja biljnim uljem tako da se ne lijepe jedna za drugu. Kiflice širimo u jednom velikom ili u dva srednja oblika šavovima prema dolje.
Korak 8
Pečemo u pećnici (175C) 30-35 minuta.
Korak 9
Vruće lepinje prekrijte mješavinom mlijeka i šećera, a za ljepotu pospite šećerom u prahu.
