Smaragdni kolač s grožđem nije samo vrlo ukusan, već i vrlo lijep. Smaragdna torta za razliku je od bilo koje druge torte; ona će naletiti na svečani stol. U ovom receptu morat ćete peći samo kolač u pećnici, a kolač bi se trebao potpuno stvrdnuti već u hladnjaku.
Nužno je
- Za test:
- - 2 jaja;
- - 80 g šećera;
- - 60 g škroba;
- - 60 g brašna;
- - 8 žlica. žlice biljnog ulja;
- - 3 žlice. žlice mlijeka;
- - 2 žličice praška za pecivo.
- Za kremu:
- - 450 g skute;
- - 400 g grožđa;
- - 380 ml jogurta;
- - 250 ml vrhnja 35% masti;
- - 170 g šećera;
- - 100 g lješnjaka;
- - 20 g želatine;
- - 1 limun.
Upute
Korak 1
Jaja zgnječite sa šećerom, dodajte biljno ulje, mlijeko, brašno, škrob, dodajte prašak za pecivo. Tijesto treba biti malo tanko.
Korak 2
Dobiveno tijesto ulijte u podijeljeni oblik, pecite kolač 20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
3. korak
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Isperite grožđe bez sjemenki, osušite, prepolovite 2/3 bobica.
4. korak
Pomiješajte šećer, sirnicu, limunov sok, jogurt. U kremu dodajte namočenu želatinu, šlag, sve promiješajte.
Korak 5
Pokrijte odvojivi oblik pergamentom, stavite ohlađeni kolač u njega, premažite pripremljenom kremom. Preko torte rasporedite nasjeckano grožđe, prekrijte ostatkom kreme.
Korak 6
Kalupom pokucajte na stol kako bi izašli mjehurići zraka koji su se stvorili između grožđa i vrhnja. Tortu stavite u hladnjak na 2 sata.
7. korak
Prenesite smaragdni kolač s grožđem na posudu, ukrasite grožđem i lješnjacima, poslužite uz čaj.
