Torrone je ukusna slastica. Takva delicija nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Nakon što ste kušali mekani nugat s bademima i lješnjacima, poželjet ćete ga kuhati iznova i iznova.
Nužno je
- - med - 180 ml;
- - šećer - 300 g;
- - šećer u prahu - 30 g;
- - lješnjaci i bademi - 150 g;
- - bjelanjak - 2 kom.;
- - kukuruzno brašno - 30 g.
Upute
Korak 1
Pomoću male posude u nju umiješajte med i šećer u granulama. Za izradu torrone najbolje je koristiti tekući med. Stavite ovu smjesu na vatru, zagrijte uz neprestano miješanje na oko 160 stupnjeva. Nakon uklanjanja formirane mase sa štednjaka, pustite da se potpuno ohladi.
Korak 2
Bjelanjke stavite u praznu posudu i dobro istucite. Zatim u masu od jaja dodajte šećer u prahu. Dobivenu smjesu opet istucite.
3. korak
Zatim dodajte med u masu od jaje-šećera, ne zaboravljajući stalno miješati dobivenu smjesu. Sve temeljito tucite dok na kraju ne dobijete masu čija je konzistencija slična gustoj pasti.
4. korak
Nakon uklanjanja ljuskica s površine badema i lješnjaka, dodajte ih glavnini. Pomiješajte sve kako treba. Orašasti plodovi trebaju biti ravnomjerno raspoređeni po smjesi meda i jaja.
Korak 5
Na svoju radnu površinu nalijte kukuruzno brašno. Dobivenu masu stavite na nju i mijesite je jednu minutu.
Korak 6
Uzmite posudu za pečenje, prekrijte je pergament papirom i premažite uljem. Stavite masu od orašastih plodova na pripremljeni oblik i rasporedite je tako da leži u ravnomjernom sloju. Torrone pecite s bademima i lješnjacima na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
7. korak
Kad se pečeni proizvodi ohlade, narežite ih na komade i poslužite uz čaj. Torrone s bademima i lješnjacima je spreman!
