Glavna razlika između slatkovodne ribe i morske ribe je u tome što su svi dijelovi ribe jestivi ili se mogu koristiti kao prehrambeni proizvod. Gotovo polovicu njegove mase treba ukloniti s morske ribe. Načelo kuhanja morske ribe i slatkovodne ribe također se razlikuje. Morska riba je pogodnija za kuhanje, ali neke vrste ribe također se mogu pržiti, na primjer, skuša, haringa.
Nužno je
-
- 700-800 g ribe
- 200 g mahuna zelene paprike
- 2-3 glavice luka
- 1,5 žlice pirea od rajčice
- 1,5 žlice brašna
- 2 žlice ghee ili biljnog ulja
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pecite mahune zelene paprike bez masnoće.
Korak 2
Nasjeckajte i lagano popržite luk.
3. korak
Nasjeckajte papriku na sitne komade i stavite u tavu gdje se prži luk. Pržite smjesu nekoliko minuta, dodajte pire od rajčice i ulijte 1-2 žlice vode.
4. korak
Zatvorite poklopac tave, značajno smanjite vatru, začinite solju i pirjajte 7-10 minuta.
Korak 5
Sol, papar i uvaljajte u pripremljenu ribu, izrezanu na dijelove.
Korak 6
Stavite u jako zagrijanu tavu s masnoćom, pržite od jednog stenjanja do zlatno smeđe boje, preokrenite, na svaki komad ribe stavite otprilike 1 žlicu pirjanog povrća.
7. korak
Kuhajte ribu dok ne omekša. Poslužite posuto peršinom.
Korak 8
Za prilog skuhajte prženi krumpir. Ovo jelo, kuhano u biljnom ulju, može se poslužiti i hladno. U ovom slučaju, salate su prikladne za prilog.
