Skuša je jedinstvena morska riba bogatog okusa. Za mnoge ljubitelje ribe skuša se čini previše masnom, zbog toga se skuša najčešće konzumira ili dimljena ili u konzervi. Međutim, masna skuša izvor je masnih kiselina i vitamina D i B, tako da i pečenu skušu možete uključiti u svoju prehranu.
Nužno je
-
- Skuša
- Češnjak
- Peršin
- Limun
- Biljno ulje
- Zrna papra
- Krupna sol
Upute
Korak 1
Prije kuhanja, riba se mora pripremiti kako slijedi. Operite ribu, utrobu, izrežite škrge (ako se ne uklone, mogu pokvariti okus ribe). Zatim pripremljene trupove ponovno dobro isperite pod mlazom vode, a zatim osušite.
Korak 2
Zatim morate pripremiti smjesu za marinadu. Za to se češnjak ljušti, a zatim stavlja u mužar zajedno s alevom paprikom, krupnom soli i drobi. Nakon toga, dobivenoj smjesi dodaje se sok od pola limuna, biljno ulje i sve se temeljito promiješa.
3. korak
Nakon toga trebate dobro naribati trupove skuše ovom smjesom sa svih strana. Nakon toga, usitnjeno zelje treba staviti u trbuh ribe.
4. korak
Zatim stavite skušu na list folije presavijen na pola. Treba imati na umu da bi list folije trebao biti takav da je riba u njega umotana u cijelosti. Zatim se riba čvrsto zamota u foliju i marinira na sobnoj temperaturi oko pola sata.
Korak 5
Nakon 30 minuta trebate staviti ribu u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i peći oko 40 minuta.
