Uskrs je poseban praznik za pravoslavne kršćane. na današnji dan uobičajeno je pozvati najmilije na večeru i počastiti ih najukusnijim jelima. Ali oni moraju imati ne samo izvrstan ukus, već i biti lijepo uređeni.
Nužno je
- Za kolačiće;
- - 1 jaje;
- - 200 g maslaca ili margarina;
- - 1 šalica šećera;
- - 2 šalice prosijanog brašna.
- Za kremu:
- - 1 vrećica želatine;
- - 50 g šećera;
- - 1 jaje;
- - 1 prstohvat vanilin;
- - 50 ml mlijeka;
- - 1 žličica limunovog soka;
- - 50 ml vode;
- - soda bikarbona na vrhu noža;
- - 1 prstohvat soli.
- - boje za hranu.
- Za ukras:
- - marmelada;
- - čokolada;
- - slastičarski posip;
- - tablete;
- - slamke;
- - raznobojne kokosove pahuljice.
Upute
Korak 1
Ispecite najčešće kolačiće od kratkog tijesta. Omekšani maslac ili margarin pomiješajte sa šećerom i jajetom, smjesi dodajte brašno i umijesite elastično tijesto. Razvaljajte ga u sloj i izrežite krugove i ovale.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na temperaturi od 180 stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje ili podmažite margarinom. na to stavite kolačiće i stavite peći 15-20 minuta dok ne omekša. Nakon toga uklonite lim za pečenje i pustite da se jetra potpuno ohlade.
3. korak
Pripremite kremu. Za ukras je prikladno bilo koje ulje, proteini iz kondenziranog mlijeka. Ali bijeli sljez izgleda vrlo lijepo, osim toga, vrlo je jednostavno nanijeti ga na površinu i neće izgubiti oblik kad su kolačići na stolu. Dakle, prelijte želatinu prokuhanom i ohlađenom vodom i mlijekom. Promiješajte masu i ostavite sat vremena, a za to vrijeme bi trebala nabubriti. Zatim smjesu stavite na vatru i uz stalno miješanje zakipite. Dodajte prstohvat vanilina i nastavite zagrijavati želatinu dok se granule potpuno ne otope. Zatim ga sklonite sa štednjaka i pustite da se ohladi. Krem masa treba biti topla.
4. korak
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite ih u laganoj pjeni mikserom. Zatim postupno dodajte šećer, dodajte prstohvat soli i nastavite tući oko 5 minuta pri srednjoj brzini, a zatim postavite na maksimum i tucite vrhnje još 10 minuta, protein bi se trebao pretvoriti u jaku, stabilnu pjenu. Dodajte natečenu želatinu u proteinsku masu. Istucite još 10 minuta. Zatim dodajte sodu bikarbonu na vrhu noža i limunov sok. Istucite vrhnje još 5 minuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti bijelu sjajnu masu.
Korak 5
Podijelite kremu na komade i u svaku dodajte boju za hranu. Smjesu lagano, ali temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Korak 6
Za izradu piletine upotrijebite okrugli kolačić. Na to namažite sloj žute kreme. Iz narančaste marmelade izrežite kapicu, kljun i noge i stavite ih na kolačiće. Pileća krila i perje mogu se napraviti od komadića slame. Nacrtajte oči čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji.
7. korak
Obojeno jaje neizostavan je atribut uskrsnog ručka. Da biste ukrasili obojene kolačiće, na ovalne dijelove namažite kremu od sljeza željene sjene. Izrežite trake marmelade i pričvrstite ih na površinu. Kolačiće ukrasite prskalicama i malim draže bombonima. Možete i kremu staviti u vrećicu za cijevi i obojiti željeni uzorak.
Korak 8
Izvorna ideja je napraviti kolačiće za gnijezdo. Na okrugle kolačiće namažite kremu, obilno pospite kokosom i dodajte 3-4 bombona ovalnog oblika.
