Ananas je plod istoimene višegodišnje biljke koja raste u tropskoj klimi. Domovina ananasa je Brazil, odakle se široko proširio svijetom. Popularnost ananasa posljedica je mnogih zdravstvenih blagodati koje ima.
Vitamini i minerali u ananasu
Pulpa ananasa sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, kompleks vitamina B skupine (tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina), niacin, kao i neki vitamin K, beta-karoten i kolin. Od minerala, ananas je najbogatiji manganom i bakrom. Uz to, njegova pulpa sadrži kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo i cink. Zbog tako raznolikog vitaminsko-mineralnog sastava, uključivanje ananasa u prehranu općenito jača na cijeli organizam.
Visoke doze vitamina C štite od bakterija i virusa, sprječavaju procese starenja, jačaju krvožilne zidove i štite od oralnih bolesti. B-kompleks podržava funkcioniranje živčanog sustava, povećava mentalne i fizičke performanse i obavlja važne funkcije u mnogim metaboličkim reakcijama. Bakar je neophodan za proizvodnju crvenih krvnih stanica, apsorpciju željeza u tijelu, sintezu hormona i kolagena. Mangan doprinosi dobroj apsorpciji bakra, vitamina B i C. Uz to, mangan održava gustoću kostiju, normalizira razinu kolesterola, poboljšava probavu i potiče sazrijevanje zametnih stanica.
Korisna svojstva ananasa
Plodovi ananasa bogati su jedinstvenim probavnim enzimom bromelain (bromelain). Ovaj visoko aktivni enzim poboljšava probavu i razgrađuje proteine kako bi tijelo moglo bolje apsorbirati proteine. Bromelain također sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i čisti zidove krvnih žila od naslaga kolesterola, što ananas čini korisnim proizvodom za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Osim toga, bromelain ima snažno protuupalno djelovanje: učinkovito ublažava bolove u zglobovima, mišićima i grlu, uklanja otekline i ubrzava zacjeljivanje oštećenih tkiva. Prema nekim medicinskim istraživanjima, bromelain djeluje antibakterijski protiv infekcija mokraćnog sustava i ima antikancerogena svojstva.
Uz bromelain, pulpa ananasa sadrži i mnoge druge biološki aktivne tvari koje reguliraju funkcije endokrinog sustava, ublažavaju grčeve u bronhima, snižavaju krvni tlak, razrjeđuju krv, uklanjaju zatvor i žgaravicu, uklanjaju višak tekućine i učinkovito se bore protiv napada mučnine uzrokovane intoksikacijom (na primjer, s toksikozom trudnica ili virusnom infekcijom).
