Kiseli krastavci sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka i hranjivih sastojaka. Nakon soljenja ovo povrće ne gubi svojstva, a količina vitamina u njemu se ne smanjuje. Kiseli krastavci mogu pružiti određene zdravstvene dobrobiti. Međutim, u nekim slučajevima takav proizvod može biti štetan.
Krastavci se koriste u raznim salatama ili se jedu prirodno. No, malo je ljudi razmišljalo o tome kakav blagotvoran učinak ovaj proizvod može imati na tijelo. Ili, naprotiv, ono što je sposobno nanijeti štetu.
Koje su blagodati ukiseljenih krastavaca
Kiseli krastavci su niskokalorična hrana bogata vlaknima, željezom, fosforom, magnezijem, cinkom, kalcijem i ostalim elementima u tragovima. Nemaju kolesterola i puno vitamina koji pomažu cijelom tijelu da pravilno funkcionira. Na primjer, vitamin C koji se nalazi u kiselim krastavcima pomaže u borbi protiv infekcija usta, poboljšava protok krvi u desnima i sprečava skorbut.
Kao rezultat fermentacije u kiselim krastavcima stvara se mliječna kiselina. Pomaže u razvoju korisnih bakterija i blagotvorno djeluje na probavu i metaboličke procese.
Prednost kiselih krastavaca je u tome što sadrže jod koji je našem tijelu potreban za pravilan rad štitnjače i srca. Ovaj element u tragovima pomaže u suočavanju sa stresom, kroničnim umorom i doprinosi pravilnom funkcioniranju živčanog sustava i mozga.
Kiseli krastavac nije ništa manje koristan od samog ukiseljenog povrća. Povećava apetit, pomaže u snižavanju krvnog tlaka, poboljšava cirkulaciju krvi i vaskularnu elastičnost.
Kakva je šteta od ukiseljenih krastavaca i tko ih ne smije jesti
O štetnosti kiselih krastavaca ne govori se često. Ali postoje kontraindikacije u kojima uporaba ovog proizvoda negativno utječe na zdravlje.
Kisele krastavce ne smiju jesti osobe s bubrežnim bolestima. Razlog leži u visokom udjelu soli, koji je kontraindiciran kod patologija ovog uparenog organa. Štoviše, stalna uporaba takvog proizvoda uzrokuje ozbiljnu štetu bubrezima i može izazvati razvoj bolnog stanja.
Ne preporučuje se jesti krastavce kada:
- čir želuca;
- pankreatitis;
- kolecistitis;
- hepatitis.
Važno je da osobe s hipotenzijom imaju na umu da kiseli krastavci mogu dramatično smanjiti krvni tlak.
Male količine kiselih krastavaca treba dati maloj djeci.
