Najčešće se ananas obično konzumira u prirodnom ili konzerviranom obliku, kao i u kombinaciji s drugim voćem. No, postoji mnogo recepata za ukusne salate od mesa i povrća u kojima ananas također sudjeluje.
Salata od ananasa "Richard"
Osnova ove salate bit će kuhano pileće meso. Nježno je i nemasno. Ananas će mu dodati malo pikantnosti. A orah će obogatiti dodatnim vitaminima i mikroelementima.
Da biste pripremili ovu salatu, morate uzeti sljedeće komponente:
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (narezana);
- 250 grama pilećih prsa;
- 10 komada oraha (samo jezgre);
- 1 svežanj peršina;
- 3 - 4 žlice majoneze;
- 1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka;
- mljeveni crni papar;
- sitno mljeveni korijander.
Sitno nasjeckani ljubičasti bosiljak salati može dodati pikantni okus.
Morate kuhati piletinu dok se ne skuha, ohladiti i izrezati na kockice. Stavite sloj mesa u posudu za salatu. Na to stavite sloj zdrobljenih oraha. Prelijte umakom. Sljedeći sloj rasporedite od komadića ananasa.
Ponovite sve slojeve dva ili tri puta. Ne zaboravite uliti umak. Posljednji sloj temeljito prekrijte ostatkom umaka i pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Priprema preljeva za salatu je sljedeća. Majonezu po ukusu treba pomiješati s iscijeđenim limunovim sokom, crnim paprom i sitno mljevenim korijanderom. Po potrebi se može dodati malo soli. Ovaj će umak dodati laganu nježnost i pikantan okus salati.
Salata od škampa, ananasa i kineskog kupusa
Neobična kombinacija okusa izdvaja ovu salatu od ostalih. Osjetljivo meso škampa, trpkost nara, okus slatkog i kiselog ananasa i lakoća kineskog kupusa omogućuju vam da ovo jelo stavite u brojne proizvode kako biste smanjili višak kilograma bez štete po zdravlje. Veliki sastav vitamina i hranjivih sastojaka daje pravo da ga se smatra dijetalnim proizvodom.
Sljedeće komponente moraju biti uključene u pripremu salate:
- 400 grama škampa;
- ½ dio srednje glavice kineskog (pekinškog) kupusa;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (200 grama);
- 1 plod nara;
- 1 limun ili limeta;
- 50 ml maslinovog ulja.
Po želji umjesto račića možete koristiti štapiće od rakova. Moraju se rezati na male komadiće otprilike 1 - 1,5 cm.
Račiće skuhajte u blago posoljenoj vodi. Smiri se. Stavite u posudu za salatu. Oljuštite šipak i dodajte zrna u škampe. Listove kineskog kupusa pocepajte na velike komade. Kriške ananasa narežite na sitne komade. Kombinirajte i pomiješajte sve sastojke.
Pripremite umak za preljev za salatu. Da biste to učinili, iscijedite sok od pola limuna ili limete. Dodajte mu maslinovo ulje. Sve dobro protresite. Po želji možete dodati začine. Prelijte umakom jelo od salate. Vrh ukrasite bilo kojim biljem i sjemenkama nara.
