Pite od prhkog tijesta su ukusne i tope se u ustima. Nadjev može biti bilo koji. Tijesto možete pripremiti vrlo brzo, bez potrebe za kupnjom posebnih skupih sastojaka. Punjenje od svježeg sira vrlo je korisno i uobičajeno. Dodaje se odvojeno i koristi se raznim suhim i konzerviranim voćem. Sve će ovisiti o mašti domaćice. Sirna torta prikladna je za svako ispijanje čaja i ugodno će iznenaditi vaše goste nježnim okusom.
Nužno je
-
- Za test:
- brašno (1,5 žlice.);
- šećer (1/2 žlice.);
- maslac (125 gr);
- prašak za pecivo (1 žličica).
- Za nadjev od skute:
- svježi sir (500 gr);
- kiselo vrhnje (1 žlica.);
- jaja (3 kom.);
- šećer (1/2 žlice.);
- vanilin (1 žličica);
- grožđice (100 gr);
- breskve u konzervi (1 limenka).
Upute
Korak 1
Omekšani maslac zgnječite drvenom žlicom.
Korak 2
Zatim u masu dodajte jedno jaje i mikserom sve dobro promiješajte.
3. korak
Prašak za pecivo dodajte u brašno i prosijte u posudu s mješavinom jaja i maslaca. Dodavajući brašno malo po malo, rukama umijesite nježno tijesto.
4. korak
Podmažite kalup biljnim uljem, pospite brašnom, umijesite tijesto rukama duž dna i zidova kalupa, čineći stranice.
Korak 5
Pripremite nadjev - dobro izmiješajte svježi sir, jaja i škrob. Bolje koristiti mikser.
Korak 6
Kiselo vrhnje kombinirajte sa šećerom i vanilijom, miješajte smjesu mikserom dok se šećer ne otopi, a zatim ulijte u masu od skute lagano miješajući žlicom.
7. korak
Izvadite breskve iz staklenke, narežite na klinove i stavite na dno tijesta za pitu. Na vrh stavite grožđice, prethodno napunjene kipućom vodom.
Korak 8
Napunite ih nadjevom. Lagano namažite vrh kiselim vrhnjem da dobijete zlatno smeđu koru.
Korak 9
Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva. Tortu pecite četrdeset pet minuta. Spremnost provjerite suhim nožem ili drvenim štapom.
Korak 10
Izvadite kolač iz pećnice, pustite da se ohladi i tek nakon što se potpuno ohladi, režite ga - tada se nadjev neće širiti. Dobar tek!
