Grickalice na svečanom stolu najvažniji su i najodgovorniji dio. Haringa ispod bunde i Olivier hit su u novogodišnjoj noći. No, vjerojatno se ni na jednom odmoru ne biste trebali ograničiti na takve „klasične“grickalice.
Ukusni mini kiflice dobra su ideja za svečani stol predjela, vrlo ih je jednostavno napraviti i pojesti prilično povoljno. Takve smotuljke praktički je moguće "uviti" ni iz čega: od lavaša i sira, od tikvica i lososa, od šunke i pečene bundeve.
Postoji još jedna izvrsna ideja za blagdanski meni - punjenje nečega. Nadjev je koji može popustiti svemu. Nešto se izvadi iz nečeg izvornog i zamijeni nekakvim nadjevom: patlidžani, tikvice, rajčica, jaja, luk i riba. Nadjev može biti bilo što od pire krumpira ili mljevenog mesa: masline, škampi, sir s začinskim biljem ili češnjakom, žumanjak sa sirom, gljive i neke žitarice.
Pogledajmo recept kako kuhati punjena jaja. Ovaj je recept vjerojatno najjeftinija i najlakša opcija zalogaja. Zahvaljujući nekim osobenostima, ne dobivamo samo punjena jaja, već samo "bombu".
Da biste pripremili takvo predjelo za šest porcija, morate imati:
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja i ohladite pod mlazom hladne vode. Kuhana jaja ogulite, prepolovite, izvadite žumanjke i umijesite ih.
- Luk sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu na finom ribežu. Na maslacu popržite mrkvu i luk. Začinite paprom i solju.
- U žumanjke dodajte mrkvu i luk. Da bi smjesa bila puno prozračnija dodajte majonezu i sve dobro promiješajte.
- Proteine napunimo pripremljenom smjesom. Nadjevena jaja ili drugo bilje pospite nasjeckanim zelenim lukom.
To je sve.
