Trovanje hranom je uvijek neugodno, u najboljem slučaju može dovesti do lošeg zdravlja, u najgorem slučaju može biti kobno. Otrovanje može biti uzrokovano raznim razlozima, na primjer, prisutnošću otrovnih spojeva u hrani.
Kupnja i priprema
Kada kupujete hranu, obavezno provjerite datum isteka. Ako kupujete mesne proizvode, držite ih u odvojenim vrećicama ili vrećicama i ne dopustite im da dođu u kontakt s drugim proizvodima. Pokušajte smrznutu hranu držati na istoj temperaturi nakon što je kupite, na primjer, pomoću hladnjača. Kada pripremate hranu, koristite razne daske za rezanje, ne dopustite da voće i povrće dođe u kontakt s ostacima mesnih proizvoda. Meso uvijek kuhajte dok ne bude potpuno kuhano, jedino se tako možete riješiti svih štetnih mikroba u njemu koji mogu prouzročiti trovanje.
Spremište hrane
Pridržavajte se pravila za čuvanje raznih vrsta hrane. Tjestenina, žitarice, riža i druga suha hrana obično se čuvaju na hladnom i suhom mjestu. Mesni proizvodi, jaja, riba, kao i gotova jela uvijek se čuvaju samo u hladnjaku. Bez obzira na vrstu hrane i gdje se čuva, sve se moraju konzumirati prije isteka roka upotrebe, inače će se rizik od trovanja hranom dramatično povećati.
Jelo
Najjednostavnije i najočitije pravilo, čijim se poštivanjem smanjuje rizik od trovanja, je pranje ruku prije jela. Jedite hranu odmah nakon kuhanja, što se duže vučete s hranom, u njoj će se stvoriti više klica. Bilo koju sirovu hranu (meso, povrće, voće) prije upotrebe treba isprati hladnom vodom. Pokušajte ne jesti sirovo meso poput sushija, rizik od trovanja prilično je velik. Ako, ipak, želite prihvatiti takvu hranu, njezinu pripremu povjerite profesionalcima.
