Kao što znate, riba je vrlo koristan proizvod bogat mikroelementima potrebnim čovjeku. Za pripremu ovog jela koriste se takve vrste kao štuka, štuka, šaran, šaran. Riba izlazi vrlo sočna i zadovoljavajuća: nadjev je natopljen ribljim sokom, a začini mesu daju apetitnu aromu.
Nužno je
- • 2-3 kg ribe;
- • 300 g bijelog kruha;
- • 1 repa;
- • 2 pileća jaja;
- • 2 mrkve;
- • 3 žličice šećera;
- • suncokretovo ulje;
- • sok od limuna.
Upute
Korak 1
Ljuska se ljušti, glava se odsiječe, škrge se uklanjaju. Trbuh se ne reže, unutrašnjost se pažljivo uklanja. Trup se mora oprati u hladnoj vodi i izrezati na komade.
Korak 2
Iz svakog komada morate pažljivo izvući pulpu. Koža ne smije biti oštećena! Pulpa, luk i kruh, namočeni u vodi i iscijeđeni, melju se u mlinu za meso. Mljeveno meso uključuje sirovo jaje, šećer, maslac, sol, začine, sve se umijesi. Koža koja ostaje od komadića pažljivo se puni rezultirajućom masom.
3. korak
Cikla i mrkva su oguljene i izrezane na kriške, koje se zatim polože na dno posude, zajedno s temeljito opranim kožicama luka.
4. korak
Punjena riba položi se na povrće dna povrća, koje je prekriveno slojem povrća, zatim punjenim komadima i opet povrćem. Potrebno je pažljivo, bez razbijanja slojeva, dodati vodu u tavu tako da jedva prekriva meso i povrće. Poklopac je spušten odozgo. Par kapi limunovog soka poboljšat će okus. Ribu treba kuhati na laganoj vatri 1,5 sata nakon vrenja vode. Ne dopustite da išta izgori na dnu posude!
Korak 5
Jelo je dizajnirano ovako: riba se položi zajedno s povrćem na posudu i prelije preostalom procijeđenom juhom. Krumpir ukuhan u postojećoj ribljoj juhi može poslužiti kao prilog.
