Mnogi ovu salatu s jabukama i šunkom znaju pod sasvim drugim nazivom - australska salata. Australci su veliki ljubitelji mesa, jedu ga češće prženo i pečeno. Njihova kuhinja predstavlja tradiciju kuhanja i recepte iz mnogih svjetskih kuhinja.
Za pripremu 5 porcija salate od jabuka i šunke trebat će vam:
- šunka 200 g;
- svježa rajčica 280 g;
- svježi krastavci 150 g;
- jabuke 150 g;
- celer 150 g;
- biljno ulje 10 g;
- sok od naranče 40 g;
- salata 120 g;
- majoneza 80 g.
Izrežite šunku na tanke kriške ili krugove i lagano pržite na biljnom ulju na jakoj vatri. Svaku njegovu krišku razvaljajte u kolut. Operite krastavce, uklonite mjesto pričvršćivanja stabljike, ogulite ako je koža gruba i narežite na kockice.
Također, iz krastavaca treba ukloniti sjeme ako se za kuhanje ne koriste kornišoni. Operite celer i jabuke, uklonite gnijezdo sjemena s jabuka i izrežite na kockice, poput krastavaca. Pomiješajte sok od naranče s majonezom dok ne postane glatka i ovom smjesom prelijte pripremljene jabuke, krastavce i celer.
Na tanjur stavite listove salate, na njih - povrće i jabuke začinjene majonezom sa sokom, ukrasite nasjeckanim kriškama rajčice, salatom i kiflicama od šunke. Listovi salate mogu se koristiti ukiseljeni, kao što to rade u Australiji.
Također možete pomiješati nasjeckani celer, krastavac i jabuku sa sokom od naranče i ukrasiti majonezom na kraju preljeva za salatu.
