Haringa je jeftina i ukusna riba koja se može koristiti u raznim jelima. Salate se prave od haringe, peku, s njom se pripremaju sendviči i pune za slane palačinke.
Haringa pečena u rukavu
Svježa haringa može se peći u pećnici, a kako se oštar, specifičan miris ove ribe ne bi širio stanom, trebali biste koristiti rukav za pečenje. Za pripremu jela trebat će vam:
- 3 haringe;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 50 g grožđica;
- 3 češnja češnjaka;
- kiselo vrhnje;
- 0,5 limuna;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.
Operite i ogulite ribu, iscijedite sok od limuna, pomiješajte je sa soli i paprom. Ovim sokom istrljajte ribu iznutra i izvana. Luk i mrkvu narežite na tanke trake, češnjak provucite kroz prešu za češnjak. Kombinirajte povrće s malo kiselog vrhnja i dobro opranim grožđicama. Ovom smjesom nadjenite ribu, a zatim je stavite u rukav i pošaljite u pećnicu. Haringu pecite 30 minuta na 180 ° C.
Slana salata od haringe s orasima
Ova salata je pikantnog okusa, a za njezinu pripremu trebat će vam:
- 300 g slanog fileta haringe;
- 3 kuhana jaja;
- jabuka;
- luk;
- 50 g zrna oraha;
- zelje;
- 2 žlice. sok od limuna;
- 0,5 limuna;
- kiselo vrhnje.
File haringe narežite na male kockice, luk narežite na tanke polu kolutiće, limun na prozirne krugove, a jabuku na tanke trake. Zrnce oraha zdrobite na komade, samo ih pokušajte ne pretvoriti u mrvice. Kombinirajte sve sastojke salate osim limuna u jednoj šalici, posolite po ukusu. Pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom i ovim umakom prelijte salatu, lagano promiješajte. Gotovo jelo stavite na ravnu posudu za salatu i ukrasite oko rubova kriškama limuna.
Salata od haringa i povrća
Za izradu ove lagane i ukusne salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 malo slana haringa;
- 1 glava luka;
- 3 svježe rajčice;
- 1 paprika
- 1 svježi krastavac;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- peršin;
- biljno ulje.
Ogulite haringu i narežite na male kriške, stavite ih na dno posude za salatu. Rajčicu narežite na kriške srednje veličine, krastavac na kriške, luk na tanke kolutiće, a papar na trakice. Premjestite povrće u posudu s ribljom salatom, pospite nasjeckanim peršinom, začinite solju, paprom i uljem. Lagano promiješajte salatu od haringe i poslužite.
Haringa s umakom od jabučno kiselog vrhnja
File haringe možete preliti umakom od jabuka i kiselog vrhnja, to daje ribi izvorni okus. Za pripremu umaka naribajte na finom ribežu veliku kiselu jabuku i kombinirajte je s vrhnjem. Ovoj smjesi dodajte malo šećera i par zrna soli, dobro promiješajte i pustite da se kuha 10-15 minuta. Pripremljenim umakom prelijte ribu narezanu na male komadiće.
