Bijela riža uobičajena je hrana, iako je liječnici i nutricionisti ne preporučuju jesti vrlo često. Činjenica je da upravo ova vrsta žitarica može naštetiti ljudskom zdravlju i uzrokovati razvoj nekih ozbiljnih bolnih stanja.
Bijela riža je rafinirana žitarica koja prolazi višefaznu obradu. Rok trajanja ovog proizvoda znatno je povećan u odnosu na druge vrste riže. Potencijalnu opasnost za ljudsko zdravlje prije svega predstavljaju upravo one tvari uz pomoć kojih se žitarice prerađuju. Liječnici savjetuju da se ne jedu velike porcije bijele riže i to više od 3 puta tjedno.
Karakteristična značajka bijelih žitarica je što su premazane talkom kako bi se povećala privlačnost zrna. A ova tvar negativno utječe na zdravlje. Nakon niza studija dokazano je da takva riža, koja se često jede, značajno povećava rizik od razvoja raka želuca.
Žitarice od bijele riže imaju vrlo visok glikemijski indeks. Jelo iz njega savršeno je zasićeno, dugotrajno uklanja osjećaj gladi, međutim, opterećuju gušteraču i negativno utječu na rad crijeva i želuca. Pretjerana upotreba ovog proizvoda može uzrokovati razvoj dijabetesa melitusa, izazvati kolike u crijevima. Bijela riža je kontraindicirana za ljude koji često pate od zatvora.
Ova žitarica sadrži puno škroba. Uz to, zbog razne obrade u bijeloj riži, gotovo da i ne ostaje hranjivih sastojaka i vitamina, ali ugljikohidrati su prisutni u velikoj količini. Takve nijanse negativno utječu na lik. Mnogi nutricionisti vjeruju da obilna upotreba zrna bijele riže dovodi do pretilosti i metaboličkih poremećaja. Ljudi koji su skloni pasivnom načinu života, imaju minimalnu tjelesnu aktivnost, ne bave se bilo kojim sportom i ne bi trebali aktivno jesti rižu.
Koje bolesti ne biste trebali jesti bijelu oguljenu rižu
- Hipertenzija.
- Ateroskleroza.
- Kamen u bubrezima i upala u ovom uparenom organu.
- Sklonost alergijskim reakcijama.
- Dijabetes.
- Bolesti crijeva. Uključujući nepoželjno jesti griz od bijele riže ako imate sindrom iritabilnog crijeva.
- Hemoroidi i analne pukotine. Prisutnost riže u prehrani uzrokuje zatvor, što može negativno utjecati na tijek ovih bolnih stanja.
- Svaka trauma unutarnjih organa izravna je zabrana jedenja bijele riže.
