Riža je vrlo popularan proizvod među stanovnicima Rusije. Koristi se za pripremu raznih jela: pilav, salate, tepsije. Rižu često konzumiraju oni koji pokušavaju slijediti dijetu i smršavjeti.
Pri odabiru riže, mora se imati na umu da nisu sve sorte apsolutno zdrave i prehrambene.
Vrste riže
Trenutno je poznato više od 20 vrsta riže. Mali dio njih dolazi u Rusiju. Smeđu rižu možete pronaći na policama trgovina, smatra se najkorisnijom u pogledu sadržaja hranjivih sastojaka. Naravno, potrebno je dulje kuhanje od ostalih vrsta. Ali u svojoj smeđoj ljusci nalazi se skladište vitamina.
Crna je riža vrlo korisna koja sadrži tvari koje štite tijelo od starenja i bolesti. Jesti crnu rižu blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila. Oni postaju jači i ne gube elastičnost.
Polirana riža kuha se najbrže, ali ima malo koristi. Jer su ljuske koje su posebno vrijedne uklonjene iz riže.
Tu je i prokuhana riža spravljena na pari. Istodobno se zadržava dio vitaminskih tvari koji iz ljuske prelaze u zrno. Ali većina ih je ionako uništena. Riža ima žućkastu nijansu, potrebno joj je duže da se kuha polirano.
Zašto je kuhana riža štetna
Česta konzumacija prokuhane riže može uzrokovati zatvor, posebno ako je osoba sklona zatvoru. Škrob sadržan u takvoj riži može izazvati procese fermentacije u crijevima. Sve to može negativno utjecati na cjelokupnu dobrobit tijela.
Vrijedno je zapamtiti da riža uklanja neke soli i veliku količinu vode iz tijela. Naravno, ovo je korisno u nekim slučajevima. Ali ako u početku nedostaje natrija, onda je bolje ne zloupotrijebiti ovaj proizvod. Pogotovo ako je djevojka na dijeti bez soli, tada jedenje riže u ovom slučaju može značajno poremetiti metabolizam soli.
Ne kombinirajte rižu s hranom bogatom proteinima kao što su meso i riba. Iako je ovo najčešća kombinacija na svačijem stolu. Ali za probavu ovih vrsta hrane potrebne su različite komponente. Mogu se pojaviti procesi fermentacije, probava će se odužiti i otežati. Najbolja kombinacija je salata od povrća i prilog od riže.
Pretjerana konzumacija riže pridonosi zakiseljavanju tijela, što može negativno utjecati na njegovo stanje. Prije svega, zglobovi i organi za izlučivanje odgovorni su za zakiseljavanje tijela. Kosti postaju lomljivije, a zglobovi postaju bolni zbog nakupljanja mokraćne kiseline u njima.
