Buča ima prilično blag okus. Stoga od nje možete kuhati najrazličitija jela: juhe, priloge, salate, deserte. Ovo povrće dobro se slaže s gotovo svim prehrambenim proizvodima. Zbog mnogih čudesnih svojstava bundeve, jela od nje korisna su i bolesnim i zdravim ljudima.
Upute
Korak 1
Kada pripremate vruća jela od bundeve, pokušajte je ne podvrgavati predugoj toplinskoj obradi jer će se većina hranjivih sastojaka sadržanih u ovom povrću jednostavno srušiti.
Korak 2
S obzirom na činjenicu da je buča sposobna imati dobar diuretski učinak na ljudsko tijelo, liječnici preporučuju uvrštavanje jela od ovog povrća u svoju prehranu ljudima koji pate od raznih bubrežnih bolesti. Jela od bundeve posebno su korisna onima čije bolesti prate edemi. Ovo povrće savršeno uklanja sve nepotrebne tvari iz tijela bez iritacije osjetljivog bubrežnog tkiva.
3. korak
Bundeva sadrži ogromnu količinu pektina - tvari koja pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola i raznih toksina iz tijela. Stoga su jela od bundeve vrlo korisna za ljude koji pate od ateroskleroze. Uz to, njihova prisutnost u ljudskoj prehrani normalizira metabolizam.
4. korak
S obzirom na činjenicu da bundeva sadrži prilično malu količinu vlakana, gutanje njezine pulpe na sluznici želuca i crijeva ne iritira ove organe. Stoga su jela od bundeve vrlo korisna za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta s visokom kiselošću. Česta konzumacija hrane iz ovog povrća pospješuje postupno zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku.
Korak 5
Bundeva je vrlo bogata karotenom. Sadrži nekoliko puta više ove tvari nego u mrkvi i goveđoj jetri. Stoga jela s bučom moraju biti uključena u prehranu osoba s problemima vida.
Korak 6
Jela od bundeve korisna su i za ljude koji pate od anemije s nedostatkom željeza zbog velike količine bakra, kobalta, cinka i željeza u njima.
7. korak
Uz to, jela od bundeve preporučuju se osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa melitusa, pretilosti, anemije i raznih kroničnih upalnih bolesti.
