Ako znate pravilno kombinirati proizvode u procesu kuhanja, tada nikada nećete imati problema s viškom kilograma. Želite li smršavjeti? Razumijevanje ovih jednostavnih pravila kompatibilnosti.
Moderna hrana nije bogata vitaminima i mineralima, pa pravilna kombinacija namirnica mnogim ljudima omogućuje dvostruku korist od njihovih domaćih obroka. Mnogi vitamini sadržani u hrani apsorbiraju se u krvotok samo pod određenim uvjetima. Cijela tajna je stvoriti povoljno okruženje za probavu, odnosno pravilno kombinirati hranu koja je pogodna jedna za drugu u jednom jelu.
Koristite ove savjete za obogaćivanje prehrane!
- Za doručak je bolje piti sok, jesti škrobno povrće. Za ručak odaberite proteinsku hranu, a za večeru ugljikohidrate, poput kaše, tjestenine, tepsije od krumpira.
- Dnevna potreba za željezom je 15 mg, a najbolji izvor je crveno meso (patka, puretina, govedina). Ali željezo se asimilira samo ako se kuhano meso kombinira s jabukama ili narančama, ali takvo je jelo rijetkost za uobičajeni stol u Rusiji. Meso će se dobro probaviti ako ga pijete s sokom od naranče, grejpa, jabuke ili šipka, kao i sokom od brusnice.
- Sir i kobasice gorki su neprijatelji. Američki nutricionisti čvrsto vjeruju da se meso i sir ne smiju kombinirati. Činjenica je da takvu kombinaciju proizvoda tijelo apsorbira dugo, budući da ta dva sastojka trebaju različite koncentracije probavnog soka.
- Sljedeća beskorisna kombinacija je škrobna i proteinska hrana, na primjer, dinstani ili prženi krumpir s mesom ili tjesteninom. Sendviči sa sirom, okruglice sa svježim sirom, krumpir s gljivama, krutoni s jajima - kao rezultat jedenja takve hrane, možete osjetiti težinu u trbuhu ili trnce u boku.
- Kako kombinirati hranu s pravilnom prehranom? Meso, ribu i kajganu, kao i svježi sir, najbolje je kombinirati s biljem ili povrćem poput kupusa, krastavca, patlidžana. Ali povrće, s udjelom škroba (krumpir, na primjer), najbolje je kuhati sa žitaricama. Na primjer, riža s tikvicama, proso s bundevom.
- Što je zajedničko orasima, plodovima mora i zelenom čaju? Ova hrana sadrži cink koji nas štiti od metaboličkog sindroma. Slatkiši, mlijeko, jogurt i fermentirani mliječni proizvodi mogu ometati važnu apsorpciju mikroelementa. Zato nemojte stavljati orahe u tepsiju, ulijte mlijeko u zeleni čaj, poslužite špagete s plodovima mora. Hranu s cinkom najbolje je kombinirati s hranom koja sadrži mangan. To su grožđe, jabuke, šljive, kupine, žitarice, mekinje.
Kompetentna kombinacija prehrambenih proizvoda cijela je znanost čije će znanje rezultirati dobrim zdravljem za vas!
