Tikvice su povrtna kultura koja se pojavila u Americi i Meksiku mnogo prije naše ere. S druge strane, Europa se s ovom egzotičnom biljkom upoznala tek u 16. stoljeću, ali je nije odmah prihvatila kao prehrambeni proizvod. Dugo vremena tikvica se sadila isključivo kao ukrasno bilje u vrtovima. Samo 200 godina kasnije Talijani su se prvi odvažili isprobati prekomorskog gosta i od njega počeli pripremati razna jela.
Tikvice pripadaju obitelji bundeva i raznobojno su duguljasto voće. Zelene su, žute, bijele, pa čak i prugaste. Veličina tikvice može doseći najmanje metar duljine, ali plod koji nije duži od 30 cm smatra se standardnim uzorkom.
Najpopularnija sorta je "tikvica" - cilindrična tikvica tamnozelene boje. Vrlo mlado voće može se jesti sirovo.
Sezona tikvica je dovoljno duga. Počevši od proljeća i završavajući na jesen, možete se blagdati plodovima tikvica koji sadrže više od 90% vode, 5% ugljikohidrata i 1% proteina. Ovo povrće je klasificirano kao dijetna hrana zbog nevjerojatno niskog udjela kalorija.
Tikvice se sa sigurnošću mogu nazvati riznicom vitamina, mineralnih soli i elemenata u tragovima koji su jednostavno neophodni za pravilnu prehranu. Što se tiče hranjive vrijednosti, ovo povrće zauzima isti red s krastavcem, zelenom salatom i zelenom salatom.
Tikvice su neophodne u dječjem jelovniku, kao i u odraslima. Pogotovo u proljeće, kada se potrošnja vitamina iscrpi, tijelu bi trebalo priskočiti u pomoć povrće od kojeg možete pripremiti neograničen broj raznih jela, slastica, pa čak i džemova.
Budući da tikvice same nemaju svoj svijetli okus, jako dobro se slažu i nadopunjuju bilo kojim proizvodima, čineći jela svijetlim i zanimljivim. Ovo povrće može se koristiti i za pripravke (kiseli krastavac, sol). Štoviše, tikvice, bez obzira na to kako su pripremljene, ostaju zdrave i ukusne.
Tikvice se koriste u liječenju mnogih bolesti. Ovdje je srce, zglobovi i bubrezi. Uz pomoć plodova tikvica, soli se uklanjaju iz tijela. Također je dobar diuretik. Kod bolesti želuca i jetre povrće djeluje kao proizvod za dijetalnu prehranu.
Tikvice se koriste i za liječenje ateroskleroze, anemije i kao sredstvo s koleretičkim učinkom. Oni koji paze na svoju težinu mogu sigurno jesti jela od tikvica, jer sadrže minimum kalorija. Redovita konzumacija ovog povrća može vam olakšati simptome alergije. Uz pomoć voća, artritis se može izliječiti. Sjemenke tikvica dobar su lijek protiv crva.
Jedinstvenost plodova tikvice leži u njihovoj hipoalergenosti, stoga ovo povrće mogu koristiti gotovo svi - djeca, trudnice, starije osobe.
Prekomorsko povrće i kozmetologija nisu prošli mimo njihove pažnje. Tikvice maskiraju savršeno zaglađene bore, omekšavaju suhu kožu, pomažu u ublažavanju crvenila i iritacije, pa čak i uklanjaju staračke pjege. Sok od povrća dobro djeluje kao tonik losion.
Ako u pulpu od tikvica dodate malo maslinovog ulja ili esencijalnog ulja, dobit ćete izvrsnu masku za kosu koja će poboljšati njihovo stanje, sačuvati boju i odgoditi izgled sijede kose. Upotreba svježeg povrća u kućnoj kozmetici pomaže u njezi vaše kože apsolutno sigurnim i prirodnim proizvodima.
Tikvice zadržavaju sva svoja korisna svojstva gotovo tijekom cijele godine. Da biste ih u potpunosti iskoristili, prvo morate odabrati prave tikvice prikladne za skladištenje, a zatim ih spremiti na tamno i suho mjesto.
