Ljudi su znali da je luk koristan i u doba kada nisu mogli sa sigurnošću reći ništa o mikrobima koji uzrokuju bolesti, gripi i liječnicima. Tijekom eksperimenta primijetili su da luk, njihova ljuska i sok pomažu kod raznih bolesti, daju snagu tijelu.
Graditelji drevnih piramida u Egiptu, rimski legionari, drevni Arapi i Kinezi znali su za čudesna svojstva luka. Znanstvenici su njegove blagotvorne osobine opisali u svojim raspravama, a prvi su liječnici aktivno koristili njegova čudesna svojstva u praksi, liječeći svoje pacijente.
Sok od luka doslovno je pun korisnih spojeva i raznih biološki aktivnih tvari. Sok od luka sadrži više šećera od raznog voća (kruške i jabuke). Sadrži inulin - najvažniji polisaharid za metabolizam, proteine, enzime i masti. Najvažnija komponenta luka su alkaloidi i saponini - to su biološki aktivne tvari s nevjerojatno širokim spektrom učinaka.
Eterična ulja, dijetalna vlakna, vitamini skupine B, C, PP, H, K, karoten. Uz to, sok od luka sadrži korisne minerale - magnezij, kalij, sumpor, kalcij, željezo, klor, aluminij, fosfor, kobalt, bakar, mangan, fluor, nikal, cink, krom, rubidij. Sok od luka, kao i sam luk, je niskokalorični proizvod (približno 38 kcal na 100 g.
100 g luka dnevno nadoknađuje količinu vitamina C koju tijelo treba dnevno.
Sok od luka jedinstven je po tome što zadržava jedinstvene tvari - fitoncide, oni biljci pružaju snažnu imunološku obranu, suzbijaju razmnožavanje i rast bakterija, virusa i gljivica. Osoba koja koristi sok od luka također razvija jak imunitet, fitoncidi počinju štititi vaše tijelo. Fitoncidi se aktivno bore protiv streptokoka, difterije, tuberkuloze i bacila dizenterije. Također su u stanju pobijediti ARVI patogene i druge viruse.
Uz navedena korisna svojstva, sok od luka ima još jedno - blagotvorno djeluje na probavni sustav pružajući blagi laksativni učinak. Uz to, sok od luka poboljšava apetit i pomaže tijelu da proizvodi enzime u hrani.
Sok od luka može normalizirati razinu šećera u krvi, ojačati tijelo, pripremajući ga za hladnu sezonu. To vrijedi za ljude sklone prehladi u jesen i zimi. Kod bronhitisa uklanja sluz iz dišnog sustava, kao i toksine iz stanica. Također, sok od luka uklanja toksine iz tkiva i kože, kolesterol iz krvi.
Sok od luka može se koristiti kao profilaksa, kao i tijekom same bolesti kao lijek.
S urolitijazom, sok od luka djeluje kao dobar diuretik, uklanja pijesak i kamenje iz organa, uklanja edeme. Sok od luka također je koristan kod hemoroida, jača zube i vid. U početnoj fazi ateroskleroze korisno je koristiti sok od luka u kombinaciji s medom, takva prevencija može zaustaviti razvoj bolesti. Sok od luka koristi se kao lijek za kombinaciju ozbiljnih bolesti poput ateroskleroze i dijabetesa.
Sok od luka s medom koristi se kod bronhitisa - to pridonosi brzom ispuštanju ispljuvka.
Također, sok od luka koristan je kod hipertrofije prostate, hipertenzije, očnih bolesti, upala u ušima, gnojnih rana i čira, gljivičnih kožnih bolesti. Sok od luka često se koristi u borbi protiv nedostatka vitamina i kroničnog umora.
