Oni koji vole izdašnu hranu koju je jednostavno pripremiti svidjet će se ukusnoj juhi od sira. Za njegovu pripremu koriste se razne vrste sireva, a dodaci u obliku povrća, morskih plodova ili mesnih delicija čine jelo još zanimljivijim. Isprobajte nekoliko popularnih recepata - jedan od njih definitivno će biti uključen u vaš stalni jelovnik.
Nužno je
- 4 juhe od sira:
- - 100 g ementalskog sira;
- - 100 g čedra;
- - 100 g parmezana;
- - 80 g plavog sira;
- - 1 glava luka;
- - maslac za prženje;
- - 2 krumpira;
- - prstohvat muškatnog oraščića;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
- Juha od sira, tikvice i slanina:
- - 6 tankih kriški slanine;
- - 2 male mlade tikvice;
- - 1 glava luka;
- - 3 krumpira;
- - 1,2 litre mesne juhe;
- - 100 g začinjenog sira;
- - 150 ml vrhnja;
- - maslinovo ulje za prženje;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- vlasac za ukras.
Upute
Korak 1
4 juhe od sira
Jedna od najlakših opcija za ukusnu juhu je juha od četiri sira. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumeni. Pogodno je pržiti luk u loncu s debelim zidovima u kojem ćete kuhati juhu. Ogulite krumpir, narežite ga na male kockice i dodajte luku. Smjesu promiješajte i u nju ulijte vruću vodu. Prokuhajte juhu, smanjite vatru i pirjajte krumpir dok ne omekša. Smjesu ulijte u blender i pire.
Korak 2
Vratite juhu na štednjak, dodajte naribani emental, parmezan i čedar u lonac. Smjesu prokuhajte i uz povremeno miješanje kuhajte dok se sir ne otopi. Juhu začinite solju, paprom i ribanim muškatnim oraščićem. Sitno nasjeckajte plavi sir.
3. korak
Pripremljenu juhu ulijte u ugrijane zdjelice, u svaku dodajte par žlica izmrvljenog plavog sira i nekoliko kapi balzamičnog umaka. Juhu ukrasite grančicama kovrčavog peršina. Poslužite s tostom od bijelog kruha ili krutonima.
4. korak
Juha od sira s tikvicama i slaninom
Pokušajte s drugom opcijom - ova juha ne sadrži samo sir, već i zdravo povrće, kao i slaninu koja zalijeva usta. Zagrijte maslinovo ulje u loncu i u njemu zažutite nekoliko kriški masne slanine. Luk sitno nasjeckajte, ogulite i narežite na kockice tikvice i krumpira. Stavite povrće u lonac, poklopite i pirjajte dok ne omekša.
Korak 5
Smjesu prelijte pripremljenom mesnom juhom, pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta. Naribajte vrući sir, ulijte ga u juhu. Dodajte vrhnje i zagrijte juhu dok se sir potpuno ne otopi. Ostavite kuhanu juhu od sira da odstoji neko vrijeme ispod poklopca i ulijte u prethodno zagrijane zdjele. Svaku porciju pospite svježe mljevenim crnim paprom i ukrasite finim vlascem.
