Pinjoli su bogati vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama, aminokiselinama, mineralima i elementima u tragovima. Također ih razlikuje kvalitativni sastav bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Jesti pinjole dobro je za sve uzraste. Orašasti plodovi mogu se jesti na razne načine, poput prženih.
Upute
Korak 1
Prije nego što počnete pržiti pinjole, morate ih temeljito isprati i oguliti. Najoptimalnija metoda guljenja oraha iz ljuske je ručna upotreba malog drvenog čekića. Također se preporučuje namočiti pinjole u toploj vodi kako bi se olakšao postupak čišćenja. Ako ste kupili oljuštene orašaste plodove, možete odmah prijeći na akciju.
Korak 2
Umjereno vrućom zagrijte tavu bez dodavanja suncokretovog ulja. Upotreba ulja u ovom slučaju bit će suvišna, jer je već sadržano u dovoljnim količinama u zrnima pinjola. Ulje cedrovog oraščića po sadržaju vitamina E višestruko je veće od maslinovog ulja, izvrstan je antioksidans i poboljšava imunitet. Vrijedno je zapamtiti da nedostatak vitamina E dovodi do metaboličkih poremećaja, što zauzvrat pridonosi nastanku raznih bolesti.
3. korak
Složite orašaste plodove u jedan sloj. Tijekom postupka prženja pinjole treba povremeno miješati, za to se preporučuje uporaba drvene lopatice (žlice). Ne stavljajte previše orašastih plodova u tavu; bolje je postupak podijeliti na nekoliko pristupa.
4. korak
Budući da pinjoli sadrže puno masnoće, prži se samo nekoliko minuta.
Korak 5
Ni u kojem slučaju ne skidajte pogled s pinjola, inače riskirate dobivanje sitnog ugljena umjesto zdrave i ukusne poslastice.
Korak 6
Ako želite, orasima možete dodati sol ili šećer, bilo kakve začine. Svaka je kulinarska improvizacija prihvatljiva, sve dok vam je rezultat po volji.
7. korak
Dobiveni prženi orašasti plodovi mogu se dodati raznim jelima, dat će neobičan okus i aromu. Pinjoli su izvrsni za utaživanje gladi. Dnevni unos pinjola iznosi 20-45 grama.
