Nježni okus palačinki poznat nam je od djetinjstva. Takvo jelo, napravljeno od bundeve s dodatkom jabuka, ispada ukusno i niskokalorično. Palačinke se mogu poslužiti s bilo kojim umakom, džemom ili kiselim vrhnjem.
Nužno je
- - 2 jaja.
- - 1/2 žličice sode bikarbone.
- - 1 žličica soli.
- - 30 g šećera.
- - 500 g bundeve.
- - 1-2 jabuke.
- - zeleni luk.
- - 200 g brašna.
- - 100 ml. kefir.
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Za ukusne i pahuljaste palačinke koristite samo pulpu od bundeve. Ogulite buču i jabuke, jezgru sa sjemenkama. Sastojke naribajte na gruboj ribež. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno.
Korak 2
U posudu istucite jaja, dodajte sol, sodu bikarbonu i šećer. Stavite naribanu buču, jabuke i nasjeckano zelje, ulijte kefir. Promiješajte, dodajte brašno i opet dobro istucite smjesu. Tijesto treba biti homogeno, bez grudica, prema konzistenciji guste pavlake.
3. korak
U tijesto dodajte 1 žlicu maslaca, promiješajte. Uzmite tavu, podmažite je biljnim uljem i dobro je zagrijte. Žlicom stavljajte tijesto u palačinke. Napravite ih iste veličine, obrežite sa svih strana. Pržite palačinke s obje strane, okrećući špatulom, dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na posudu. Dobar tek!
