Dječja alergija na hranu čest je problem. Neka su djeca alergična na meso, u tom se slučaju postavlja pitanje opskrbe rastućeg tijela dovoljnom količinom proteina i aminokiselina iz drugih izvora.
Soja i jaja izvori su proteina
Meso se može zamijeniti s prilično velikim brojem različitih proizvoda. Lider na ovom popisu je, naravno, soja, koja je izvrstan izvor proteina za rastuće tijelo. Valja napomenuti da je sojin protein izuzetno lagan za probavu, a broj jela koja se mogu pripremiti od ovih graha zaista je ogroman. Ovisno o načinu obrade, soja može poprimiti okus i teksturu mesa, peradi ili ribe, što vam omogućuje eksperimentiranje s bezbroj recepata kako bi prehrana vašeg djeteta bila raznolika i zanimljiva. Obratite pažnju na ostale proizvode od soje - mlijeko, sir, svježi sir. Oni će priskočiti u pomoć ako je vaše dijete alergično na mlijeko.
Jaja mogu značajno zamijeniti meso. Izvrstan su izvor proteina, biotina, željeza, pantotenske kiseline i folata, selena, riboflavina i mnogih vitamina. Liječnici vjeruju da pretjerana konzumacija jaja može uzrokovati zdravstvene probleme, uglavnom zbog visokog udjela masti u žumanjku, ali samo se bjelanjci mogu koristiti za opskrbu rastućeg tijela s dovoljno aminokiselina.
Druge opcije
Ako je vaše dijete alergično samo na meso, zamijenite ga ribom. Također je izvrstan izvor proteina, vitamina, korisnih hranjivih sastojaka i nezasićenih masnih kiselina koji podržavaju razvoj mozga i metabolizam.
Još jedna zamjena za meso mogu biti orašasti plodovi. Nažalost, oni su prilično jaki alergeni, pa je velika vjerojatnost da ako je vaše dijete alergično na meso, orašasti plodovi su mu također kontraindicirani (posebno kikiriki). Međutim, ako niste alergični na orašaste plodove, oni su sasvim sposobni zamijeniti meso u prehrani. Sadrže ogromnu količinu vitamina B6 i E, korisnih tvari (na primjer, pantotenska kiselina, bakar, biotin, krom, magnezij) i, naravno, bjelančevine. Treba imati na umu da su orašasti plodovi prilično masna hrana, pa bi njihov broj trebao biti ograničen, posebno ako vaše dijete ima probavne probleme ili ima prekomjernu težinu.
Razne mahunarke također mogu zamijeniti meso, jer sadrže puno proteina. Treba imati na umu da se ovaj protein ne probavlja tako lako kao soja. Grah, crveni i bijeli grah, slanutak i ostale mahunarke pomoći će rastućem tijelu pružiti sve potrebne aminokiseline i hranjive sastojke, a može se koristiti u širokoj paleti hrane.
