Većina ljudi jede meso. U prosjeku 10 do 30 posto konzumirane hrane dolazi od mesa i mesnih proizvoda. Od sve konzumirane hrane najbogatija je proteinima. Ako u tijelu nema dovoljno proteina, mogu započeti problemi s mišićnom aktivnošću. No, osim zdravih bjelančevina, meso sadrži i štetne za tijelo tvari: kolesterol, masti. Stoga trebate diverzificirati svoj jelovnik.
Nužno je
-
- Riba
- Proizvodi od soje
- Mahunarke
- Mliječni proizvodi (svježi sir
- sir)
- Gljive
- Orašasti plodovi
Upute
Korak 1
Meso u prehrani lako se može zamijeniti ribom. Riblje meso sadrži manje kolesterola i više zdravih masti i topljivih elemenata. Za najbolje očuvanje hranjivih sastojaka, ribu je najbolje kuhati na pari.
Korak 2
Pored mesa, proteini se nalaze u biljnoj hrani. Ako trebate zamijeniti meso u prehrani, mahunarke su dostojna zamjena. Na primjer: soja, grah, grašak i leća. Uvrštavanjem u svoj jelovnik nadoknadit ćete nedostatak proteina u tijelu. Neki nutricionisti vjeruju da je sadržaj proteina u soji (40%) bolji od sadržaja mesa. Također je primijećeno da se s porastom konzumacije mahunarki u tijelu razina kolesterola smanjuje.
3. korak
Sljedeća zamjena za meso su mliječni proizvodi. Puno proteina ima u svježem siru i siru. No, kako bi vaša hrana bila zdrava, bolje je ne pretjerivati s masnim sortama ove hrane.
4. korak
Još jedna korisna "zamjena za meso" su gljive. Sadržaj kalorija u gljivama mnogo je niži u odnosu na meso, ali u njima ima puno hranjivih sastojaka. Od njih postoji mnogo različitih jela: možete kuhati juhe, priloge i dodati gljive u variva. Samo jestive gljive trebate koristiti za hranu, ako čak i malo sumnjate u gljive, bolje je ne riskirati kako ne biste naštetili svom zdravlju.
Korak 5
Također, orašasti plodovi vrlo dobro nadoknađuju nedostatak proteina. Dobro ih je dodavati jutarnjim žitaricama, salatama od povrća i desertima od svježeg sira. Recepti koji koriste orašaste plodove mogu se naći na mreži.
