Liječnici se ne umaraju ponavljati: proteini moraju biti prisutni u prehrani svake osobe. Osim životinjskih bjelančevina, meso, jaja, sirevi i svježi sir sadrže i masti koje ne samo da štete liku, već i začepljuju krvne žile.
U medicini se vodi rasprava o tome je li to posljedica isključivo štete samog kolesterola ili nešto ovisi o zdravlju krvožilnog zida i metaboličkim karakteristikama određene osobe. Ali složili su se u jednom: ne možete jesti puno mesa. Odustati, međutim, također nije potrebno, posebno za muškarce (životinjski proteini sudjeluju u proizvodnji testosterona).
Istodobno, ljudsko tijelo zahtijeva aminokiseline u dovoljnim količinama sadržane u biljnim proteinima. Ako biljni proteini prevladavaju u ljudskoj prehrani, njegove se krvne stanice intenzivnije obnavljaju, protutijela se aktivnije stvaraju, tijelo se učinkovitije bori protiv upala.
Uz to, jedenje biljne hrane ne povećava razinu kolesterola jer je količina zasićenih masti mala.
Naravno, ne biste trebali potpuno isključiti mesna jela sa svog jelovnika. Ali dva ili tri puta tjedno, umjesto sočne predjele, korisno je pojesti, na primjer, dio leće.
Alge
Obiluju proteinima i prirodnim jodom. Kelp, nori i wakame sadrže minerale i klorofil korisne za tijelo, stabiliziraju šećer u krvi i blagotvorno djeluju na mozak. Niskokalorične su, međutim, zbog visoke fermentacije, dnevni udio svježih morskih algi ne smije prelaziti 150-200 g, a suhih - 30 g.
Leća
Sadrži puno biljnih bjelančevina i vitamina skupina A, B i C, a ne sadrži otrovne tvari i radionuklide. Leća jača imunološki sustav, poboljšava metabolizam i funkcioniranje genitourinarnog sustava. Međutim, ne zaboravite da njegova dnevna doza iznosi oko 300 g, inače leća može preopteretiti gastrointestinalni trakt. Uz disbiozu, giht, diskineziju žuči, leća se ne smije koristiti.
Orašasti plodovi
Poznato je da bademi i orasi poboljšavaju pamćenje, daju snagu, pomažu u oporavku od prehlade i bronhitisa, a pistacije povećavaju potenciju. Dnevna norma orašastih plodova je pregršt, t.j. oko 50 g. Međutim, treba imati na umu da su visokokalorični i alergeni. Osobama s kožnim bolestima i migrenom orašasti plodovi su kontraindicirani (enzimi i gorčina koje sadrže uzrokuju upalu trigeminalnog živca, a to dovodi do migrene).
