Vrlo zanimljive i ukusne mesne "kuglice" neće biti suhe, poput običnog pilećeg filea, zbog prisutnosti luka u mljevenom mesu, kao i ugodnog punjenja. Kako bi udovoljili i djeci i odraslima.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 1 glavica slatkog luka;
- - 65 g griza;
- - 1 pileće jaje;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 150 g sira;
- - 200 g vrhnja 15%;
- - začini i začinsko bilje - po ukusu.
Upute
Korak 1
Pileći file dobro isperite pod mlazom vode, malo odbijte i narežite na male komadiće.
Korak 2
Luk operite, ogulite i sitno nasjeckajte, a zatim ulijte slanu kipuću vodu sa stolnim octom (1/2 žličice na 250 g kipuće vode). Nakon minute ispustite vodu, nasjeckani luk stavite na ručnik ili gustu salvetu kako biste ga riješili viška tekućine.
3. korak
Istucite pileće jaje dok ne postane pjenasto.
4. korak
Pripremljeni pileći file, luk i jaje temeljito pomiješajte s grizom, dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje, ponovno promiješajte i od ove mase oblikujte male kuglice.
Korak 5
Stavite sve dobivene kuglice u duboki lim za pečenje, podmazan uljem i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 13-16 minuta.
Korak 6
Dok se pileće kuglice peku, pripremite nadjev: nasjeckajte komad sira na sitnoj ribežu. Luk vlasac provucite kroz prešu za češnjak, pomiješajte sve u zasebnoj zdjeli s vrhnjem i promiješajte, stavite sa strane.
7. korak
Kad prođe prethodno naznačeno vrijeme, za pripremu mesnih kuglica - izvadite lim za pečenje ili kalup, svaku kuglicu obilno prelijte sadašnjim nadjevom i ponovno stavite u pećnicu na više od 20 minuta.
