Hladna juha može biti najzdravije i ugodno jelo u vrućem danu. Za vašu pažnju - okroshka "boyarskaya". Zasićuje, osvježava, ispunjava tijelo brojnim vitaminima.
Nužno je
- - teletina - 400 g;
- - svježi krastavac - 2 kom.;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - krumpir - 2-3 kom.;
- - rotkvica - 6-8 kom.;
- - zeleni luk s glavama - 4 kom.;
- - kopar - hrpa;
- - hren - 1 žličica;
- - kefir - 0,5 l;
- - gazirana mineralna voda - 0,5 l;
- - crna sol i papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Komad teletine i krumpira s jajima skuhajte u odvojenim šerpama. Sve ohladite, a zatim narežite na kockice.
Korak 2
Operite krastavce, uklonite sredinu i kožu ako je žilava. Dobivene dijelove nasjeckajte na kockice. Čistu rotkvicu naribajte ili nasjeckajte. Isperite zelje, otresite višak vlage, sitno nasjeckajte.
3. korak
Kombinirajte kefir s hrenom i ostalim proizvodima u velikoj zdjeli. Dobivenu masu ohladite u hladnjaku. Prije posluživanja razrijedite boyar okroshka s mineralnom vodom.
