Promatrano čovječanstvo prije više od 5000 godina primijetilo je ljekovitost tek proklijalog sjemena. U to je vrijeme bilo bolesti i ratova, ali sredstava da im se odupru malo je bilo. U ona daleka vremena sadnice sjemena pokazale su izvrsne rezultate u liječenju bolesti i rana. Tako da je njihov snažni iscjeliteljski učinak ljudsko pamćenje donijelo do naših dana. Značaj upotrebe sjemenskih klica za jačanje imuniteta ostaje i danas, u doba razvijenih farmaceutskih proizvoda.
Nužno je
- - sjemenke na izbor - pšenica, raž, zob, suncokret, zelena heljda, grah mung, grašak, sjeme sezama, lan, amarant, mlijeko čička, buča, crna riža;
- - klijavac sjemena ili litarska tegla s poklopcem;
- - voda;
- - vodikov peroksid 3%
Upute
Korak 1
Kupite sjeme iz prodajnog mjesta. Sada su dostupni u gotovo svim hipermarketima i velikim trgovačkim lancima u odjelima za zdravu hranu. U trgovačkim lancima provodi se dokumentarna provjera izvora podrijetla sjemena i njihove kakvoće. Zbog nedostatka soli teških metala, radionuklida i takozvanih tvari za "kiseljenje" koje se koriste u poljoprivredi za zaštitu usjeva od bakterijskih i virusnih bolesti. U tom smislu stječete točno kvalitetno sjeme. No, osim toga, sjeme ima i mnoge druge parametre koji se ne provjeravaju u trgovačkim lancima, jer to nije predviđeno zakonom. U idealnom slučaju vrijedi kupiti sjeme s certifikatom "BIO", koje se točno dobiva bez upotrebe bilo kakvih kemikalija. Da, koštaju 2-3 puta više, ali vrijedi ih nabaviti.
Korak 2
Izvrsno će biti ako klijavo sjeme redovito unosite u svoju osobnu ili obiteljsku prehranu. Najmanje 50-100 g dnevno za odraslu osobu tešku 80 kg. Za djecu je potrebno manje. Ovisno o dobi i težini djeteta. Lako je izračunati dijeljenjem 80 kg mase odrasle osobe s masom djeteta u kilogramima. Toliko puta manje treba sadnice davati djeci. I bolje - dvostruko više. Napokon, djeca odrastaju, a njihove potrebe za vitaminima i biološki aktivnim tvarima veće su od potrebe odraslih. Pokušajte klijati različito sjeme. To je posebno važno za djecu, jer je potrebno utvrditi koje klice najviše vole. Tada roditelji neće imati problema jesti sjemenke klice svoje djece. Djeca će voljeti jesti sadnice! Od djetinjstva se sjećam da sam jako volio ukusne hrskave klice slanutka i graška.
3. korak
U današnje vrijeme proizvode se mnogi jednostavni uređaji za klijanje sjemena. Zovu se sprouters. Postoji i strani pojam - sprouters. To su jednostavni uređaji, koji su u biti velika čaša u koju se stavlja sjeme i ulijeva voda da sjeme nabubri. Priroda je sve posložila vrlo jednostavno i mudro. Suho sjeme može se dugo čuvati i podnijeti razne nepovoljne uvjete. Kad se pojave voda i toplina, sjeme će niknuti i dati život novim biljkama i novoj žetvi. Kada klija sjeme za hranu, osoba ne treba čekati novu žetvu. Proklijalo sjeme za samo 1-2-3 dana vrhunska je ljekovita hrana. Štoviše, mnogo je korisnije nego da su sjemenke samljevene u brašno, a zatim pojedene. Dakle, slobodno odaberite jeftino sjemensko izdanke ako namjeravate uvesti sjemenke u svoju prehranu. Košta oko 1000 rubalja. Kao krajnje sredstvo, samo upotrijebite staklenu posudu od 1L. Ali ovo je manje prikladno.
4. korak
Sjeme nije sterilni predmet. Na njihovoj je površini mnogo različitih mikroorganizama. Neki od njih su bezopasni za ljude, a neki su nepoželjni. Na primjer, plijesni, koje se mogu razmnožavati u povoljnim uvjetima i pokvariti sadnice. To se ne može dopustiti. Plijesni često sadrže antibiotike i toksine koji ljudima uopće nisu potrebni. Stoga se potrebno riješiti površinskih mikroorganizama i plijesni na sjemenu. Najučinkovitiji način kod kuće je korištenje ljekarne s 3% vodikovim peroksidom. Sjeme za klijanje mora se potopiti u vodenu otopinu vodikovog peroksida na 20 minuta. Za to vrijeme mikroorganizmi i plijesni na površini sjemena obično umiru. Zatim stavite sjeme u klijalicu sjemena i prekrijte čistom vodom iz slavine. Količina vode je oko 2-3 puta veća od mase sjemena za klijanje. Sjeme ima ogroman usisni kapacitet - nekoliko stotina atmosfera i sjeme vrlo brzo nabubri. Doslovno za 2-3 sata od početka bubrenja zametak sjemena počinje klijati! I taj se proces više ne može zaustaviti, sve do upotrebe klica za hranu.
Korak 5
Nakon 5-10 sati višak vode može se isušiti, a natečene sjemenke se moraju isprati. Po mogućnosti tekuća voda. To vam omogućuje da se riješite ostataka mikroorganizama koji bi mogli klijati na površini sjemena. Poželjno je sloj sjemena ograničiti na debljinu ne veću od 20-30 mm, kako bi sadnice mogle normalno disati. To je važno za njihov intenzivan rast, aktivno stvaranje vitamina, biološki aktivnih tvari i antioksidansa. To je upravo ono što nam treba. Stoga sjemenske klice imaju visoku ljekovitu moć.
Korak 6
Na sobnoj temperaturi + 20-24 Celzijeva stupnja, na primjer, žitarice već imaju klice od 1-10 mm. Ovo je naš konačni ljekoviti prehrambeni proizvod. Klice treba odmah jesti. Izravno živ. Ovo je idealno. Idealno se dodaje salatama. Nema toplinske obrade koja uništava sve ili dio tvari zbog kojih klijamo sjeme. Nemojte klijati više sjemena nego što možete odmah potrošiti. Klice ne trebate hladiti u hladnjaku. Bolje navečer sljedeći dan, počnite klijati sutrašnji dio. Mnogo je ukusnih recepata u kojima se mogu koristiti živi ljekoviti klice. Doslovno za 7-10 dana osjetit ćete značajno poboljšanje svoje dobrobiti, a za 1-2 mjeseca i stalno poboljšanje svog zdravlja.
