Bliži se proslava, u glavi ima mnogo ideja i recepata, ali ništa nije prikladno? Napravite jednostavan, ali ukusan pita kruh za svoj blagdanski stol. Napravite izdašne kiflice od lososa, nježnu salatu, prhki čips s gustim umakom ili omotnice od kremastog krem sira.
Lavaš kiflice s lososom
Sastojci:
- 2 lista tankog pita kruha;
- 200 g lagano slanog lososa;
- 400 g skute;
- 40 g kopra.
Losos narežite na tanke ploške. Namažite list pita kruha i obilno namažite polovicom sira. Usitnjeni kopar ravnomjerno pospite bijelim slojem. Prekrijte ga drugim somunom, premažite preostalom pastom od skute i rasporedite kriške ribe na vrh. Cijelu strukturu razvaljajte u čvrsti kolut uz kratku stranu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak najmanje pola sata. Razmotajte "kobasicu" i narežite je na kolute debljine 2,5-3 cm.
Lavash salata s piletinom
Sastojci:
- 1 list pita kruha;
- 300 g dimljenih pilećih prsa;
- 1 velika mrkva;
- po 20 g zelenog luka i kopra;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- 70 g majoneze i prirodni jogurt;
- sol;
- biljno ulje.
Naribajte mrkvu na grubom ribežu i pržite na biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Prebacite ga u posudu i ohladite. Pita kruh smotajte i nasjeckajte. Skinite kožu s pilećih prsa i podijelite je prstima u vlakna. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. Kombinirajte svu pripremljenu hranu u dubokoj posudi za salatu, začinite mješavinom jogurta i majoneze, papra i soli po ukusu.
Meksički pita kruh: hrskavi čips s guacamoleom
Sastojci:
- 2 lista pita kruha;
- 2 češnja češnjaka;
- 20 g kopra;
- 25 ml biljnog ulja;
Za guacamole:
- 1 vrlo zreo avokado;
- 1 velika slatka rajčica;
- 1 ljubičasti luk;
- pola limuna;
- 50 ml maslinovog ulja;
- sol.
Ogulite avokado, odvojite meso od koštice, nasjeckajte nasumično i pokapajte limunovim sokom. Tamo dodajte kockice rajčice i luka. Sve promiješajte i zgnječite tiskom za pire. Guacamole prelijte maslinovim uljem i začinite solju.
Samljeti češnjak, kopar u mužaru i promiješati s biljnim uljem. Uzmite četku za kuhanje i njome premažite pita kruh izrezan trokutom smjesom. Pećnicu sušite čips dok ne postane svjež, ohladite i poslužite s umakom od avokada.
Lavash omotnice sa sirom i češnjakom
Sastojci:
- 1-1, 5 pravokutnih listova lavaša;
- 2 topljena sira (200 g);
- 2 pileća jaja;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 30 g peršina;
- 50 g maslaca.
Izrežite prerađene sireve na poprečne štapiće. Nasjeckajte lišće peršina. Pripremite kvadrate pita kruha 10x10 cm. Stavite komad sira u njihova središta, dodajte malo ribanog češnjaka i začinskog bilja. Napravite omotnice, umočite u razmućena jaja i pirjajte na maslacu dok ne porumene.
