Povrće vole svi i ono je svakodnevno neophodno u ljudskoj prehrani. U svakodnevnom životu ih svi koriste u skladu sa svojim sklonostima. Želim ponuditi mogućnost pripreme patlidžana za izuzetne prigode, na primjer, za goste, svečanu proslavu, švedski stol itd. Jelo je zdravo, ukusno i izgleda jako lijepo i apetitno!
Nužno je
- - 2-3 patlidžana srednje veličine;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 4 žlice majoneze;
- - 2 žlice kiselog vrhnja;
- - zelje (kopar, peršin);
- - biljno ili maslinovo ulje;
- - 1 paprika (crvena).
Upute
Korak 1
Patlidžane dobro operite. Odrežite vrhove. Prerežite uzdužno na nekoliko kriški jednake debljine.
Korak 2
U vruću tavu ulijte ulje (korisnije će biti maslinovo ulje, ali moguće je i biljno ulje). Stavite kriške patlidžana na međusobnu udaljenost. Pržite s obje strane 2-3 minute na umjerenoj vatri.
3. korak
Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem.
4. korak
Ogulite i isperite češnjak. Klinčiće izmrvite stražnjom stranom noža (radi boljeg očuvanja okusa), a zatim sitno nasjeckajte. Pomiješajte s majonezom i kiselim vrhnjem. Umak je gotov.
Korak 5
Papriku oprati, oguliti, narezati na tanke i kratke ploške.
Korak 6
Operite zelje, osušite, odrežite grane.
7. korak
Stavite kriške patlidžana na dasku (radi praktičnosti) ili na bilo koju drugu ravnu površinu. Podmažite umakom, stavite krišku paprike, malu grančicu kopra i peršina, smotajte patlidžan i stavite na tanjur. Tako smotajte sve kriške. Stavite na tanjur kako god želite. Po vrhu pospite orašaste plodove (za amatera).
