Šiš ćevap je jelo koje je idealno za kuhanje na otvorenom u bilo koje doba godine. Postoji ogroman broj recepata za marinadu s roštilja. Pojavom novih začina i proizvoda na policama modernih trgovina, ljubitelji ćevapa počeli su izmišljati nove načine pripreme aromatičnog mesa. Jedna od novih mogućnosti izrade marinade za roštilj je majoneza s limunovim sokom.
Nužno je
svinjetina, majoneza s limunovim sokom, 1 glava luka, nekoliko češnja češnjaka, crni papar, sol
Upute
Korak 1
Svinjetina je najčešća vrsta mesa koja se najčešće koristi za roštilj. To je prvenstveno zbog njezine početne nježnosti. Međutim, mnogi čimbenici utječu na okus i tvrdoću mesa kuhanog na otvorenoj vatri. Prije svega, to je marinada. Mišljenja ljubitelja ćevapa o ovoj temi se razlikuju. Neki ljudi radije mariniraju meso u vlastitom soku, drugi koriste razne smjese kao marinade. Smatra se da limunov sok čini meso sočnijim i nježnijim, zbog čega je u posljednje vrijeme povećana popularnost majoneze s dodatkom limunovog soka za pripremu smjese za mariniranje ćevapa.
Korak 2
Mnogi moderni proizvođači nude kupcima različite vrste majoneze s limunovim sokom. Za mariniranje mesa možete odabrati proizvode bilo kojeg proizvođača, glavna stvar je prisutnost oznake na dodatku limunovog soka. Majoneza se temeljito pomiješa s nasjeckanim lukom i češnjakom. Dodajte sol i potrebnu količinu crnog papra po ukusu. Marinada od svinjskog kebaba je spremna.
3. korak
Pripremite svinjetinu - meso temeljito isperite i osušite nekoliko minuta. Za to možete koristiti salvete ili papirnate ručnike. Bolje je svinjetinu narezati na male kockice. Zatim se meso položi u posudu napunjenu marinadom. Svinjetina treba ostati u smjesi majoneze, luka i začina najmanje četrdeset minuta. Da bi se meso upilo u marinadu, temeljito umiješajte svinjske komade u marinadu.
4. korak
Nakon isteka vremena mariniranja svinjetina je spremna za daljnje kuhanje. Komadi mesa nanizani su na ražnjiće, po želji se mogu izmjenjivati s lukom ili povrćem. Vrijeme pečenja na roštilju obično ne prelazi 30 minuta. Nježni svinjski šiš ćevap mariniran s majonezom i limunovim sokom svidjet će se svakom ljubitelju prirode.
