Ružičasti losos je dijetetski proizvod, dobar je u bilo kojem obliku: prženi i slani, pečeni ili kuhani. Ova je riba hranjiva zbog visokog sadržaja proteina. Predlažemo da sami skuhate lagano slani ružičasti losos, koji će biti ukusniji od kupljenog.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 1,2 kg svježeg ružičastog lososa;
- - 1 limun;
- - 1 žlica. žlica soli;
- - 1 žličica šećera;
- - aleva paprika crni papar.
Upute
Korak 1
Uzmite trup ružičastog lososa srednje veličine, ogulite ga, utrobu. Odrežite rep, peraje i glavu. Pokušajte vrlo pažljivo ukloniti sve kosti s ružičastog lososa, nemojte oštetiti kožu na leđima. Nakon toga isperite grbu pod hladnom tekućom vodom, malo je osušite.
Korak 2
Stavite pripremljene filete ribe u plastičnu posudu ili plastični pladanj, začinite solju i paprom, pospite s malo soli na vrh. Ribu obilno poprskajte svježim limunovim sokom. Ovo bi trebalo uzeti sok od jednog cijelog limuna.
3. korak
Ostavite ribu jedan dan na hladnom mjestu kako bi bila dobro nasoljena. Nakon tog razdoblja može se jesti blago slani ružičasti losos. Može se dodati salatama i hladnim zalogajima, s njim napraviti sendviče ili poslužiti kao samostalni međuobrok s klinovima limuna i svježim peršinom.
