Slatkiši Brigadeiro donekle su slični tartufima. Njihova je razlika u tome što se sastoje gotovo isključivo od kondenziranog mlijeka. Ova je delicija posebno popularna u Brazilu - tamo se priprema za gotovo sve blagdane.
Nužno je
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - kakao u prahu - 3 žlice;
- - maslac - 25 g.
- Za posipanje:
- - šećer za glazuru;
- - kakao u prahu.
Upute
Korak 1
Pomoću lonca od 2 litre dodajte sljedeće sastojke: kondenzirano mlijeko, maslac i kakao u prahu. Dobivenu smjesu stavite na umjerenu vatru i kuhajte uz neprestano miješanje dok rezultirajuća masa ne postane prilično gusta, odnosno 8-10 minuta.
Korak 2
Čim nastala čokoladna gusta masa počne zaostajati za stranicama posude, maknite je sa štednjaka i ostavite je sa strane da se potpuno ohladi. Zatim stavite u hladnjak. Tamo bi trebala biti 2 ili 3 sata, ni manje ni više.
3. korak
Nakon što izvadite ohlađenu čokoladnu masu iz odjeljka hladnjaka, podignite je žličicom i zarolajte rukama u oblik kuglice. Pokušajte da figure budu prilično ujednačene i uredne.
4. korak
Pomiješajte šećer u prahu i kakao u prahu u jednakim omjerima. Svaku dobivenu kuglicu dobro uvaljajte u dobivenu suhu smjesu. Usput, za posipanje slatkiša Brigadeiro možete koristiti i kokosove pahuljice ili čak nasjeckane orašaste plodove.
Korak 5
Nakon što ste deliciju držali neko vrijeme u hladnjaku, možete je poslužiti do stola. Slatkiši Brigadeiro su spremni! Spremite ovu slasticu u hladnjak.
