Štapići od sira su slani, mekani i mirisni. Čak se i nakon hlađenja ne stvrdnu - samo se gornja kora malo isuši. Pečenje s laganom aromom češnjaka i nježnog mliječnog okusa, koje daje kombinacija sira s maslacem i svježim sirom, izvrsno se slaže s bilo kojim pićem - pivom, vinom, kavom, pa čak i kefirom. Prikladno je ponijeti štapiće sira sa sobom na put.
Nužno je
-
- 3/4 šalice brašna
- 120 g maslaca
- 200 g svježeg sira
- 150 g sira (možete uzeti bilo koju vrstu
- koje je lako samljeti)
- hrpa kopra
- 1 mali češanj češnjaka
- 1 žličica praška za pecivo
- sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka i stavite ga na sobnu temperaturu. Zatim ga treba umutiti sa svježim sirom, solju i paprom.
Korak 2
U rezultirajuću masu potrebno je umiješati ribani sir, sitno nasjeckani kopar (bez tvrdih stabljika) i češanj češnjaka, propušten kroz mlin za meso ili prešu. Što više slanog sira koristite, manje soli trebate uzeti. Ako želite dobiti pikantni okus, tada biste trebali dodati ljutu papriku.
3. korak
Zatim dodajte brašno s praškom za pecivo i zamijesite gusto i pomalo ljepljivo tijesto. Nakon toga, mora se staviti u hladnjak dok se malo ne stvrdne.
4. korak
Dok se tijesto hladi, potrebno je položiti plastičnu foliju na stol. Na to stavite tijesto i rukama ga umijesite u ravnu tortu. Na vrh, morate staviti još jedan komad plastične folije. Zatim morate razviti tijesto u sloj debljine 1 cm i ukloniti gornji film.
Korak 5
Po želji se sloj tijesta može posuti sjemenkama sezama, makom, paprikom, peršinom, sjemenkama kima itd. Pokušajte napraviti štapiće od sira s različitim dodacima, čak i slatkim!
Korak 6
Tijesto se mora valjati valjkom tako da se posipanje zalijepi za njega. Zatim tijesto treba rezati na trake. Trake premjestite na lim obložen papirom za pečenje.
7. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 - 220 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje sa štapićima sira. Pecite štapiće dok ne porumene - to je oko 20 - 30 minuta.
