Tepsija s tjesteninom možda je najčešći recept za tepsiju. Jelo će biti izvrstan doručak, savršen za ručak, pa čak i za večeru. Zahtijeva minimalne troškove, ali pruža maksimalno zadovoljstvo.
Tepsija vrlo dobro pomaže domaćicama, pogotovo kad se trebate brzo pripremiti za posao, a istovremeno zadovoljno i ukusno nahraniti obitelj. Da biste to učinili, morate pripremiti potrebne sastojke ili uzeti ono što se izgubi u hladnjaku i poslati u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
Inače, prvu tepsiju pripremila je mlada Amerikanka. Jednostavno je miješala ostatke raznih proizvoda i pekla u pećnici. Očito je to bilo nešto posebno, budući da je jelo uspjelo ući u povijest.
Opcije za ovo jelo mogu se razlikovati. Najpopularnija je tepsija s tjesteninom. Talijani je zovu lazanje i za njezinu pripremu koriste posebnu tjesteninu.
Tepsija s tjesteninom i sirom može biti ukusna. Gurmane osvaja svojom nježnošću i zapanjujućom koricom sira. Da biste pripremili takvu tepsiju, trebat će vam: 200 g tjestenine, 300 g sira, 3 žlice. l. brašno, 600 ml mlijeka, 40 g maslaca, 2 mrkve, sol / papar - po vašem nahođenju.
U loncu pomiješajte brašno, mlijeko, maslac, dodajte sol i papar. Dobivenu smjesu treba staviti na srednju vatru i neprestano miješajući držati dok se ne zgusne. Zatim morate kuhati tjesteninu u slanoj vodi dok se napola ne skuha i baciti u cjedilo. Sir i mrkvu sameljite grubim renderom. Sir podijelite na tri jednaka dijela, dodajte jedan od njih umaku. Zatim tjesteninu pomiješajte s mrkvom i umakom. Stavite polovicu smjese u podmazan oblik, pospite naribanim sirom odozgo (1/3 dijela). Zatim još jedan sloj tjestenine i sloj sira. Pokrijte oblik folijom i stavite peći na 25 minuta. Tada se folija može ukloniti i peći još 40 minuta, dok se ne stvori korica od sira.
Kako bi tepsije bile ukusne, a istodobno ostale vitke, bolje je odabrati tvrde sorte tjestenine.
Kako možete dodati raznolikost svojim tepsijama s tjesteninom? Iako je jelo svakodnevno, možete dati mašti na volju i pokušati dodati gljive, povrće, ribu, meso, ostatke kobasica ili šunke. Glavno što treba zapamtiti je da će tepsija djelovati samo ako "zadrži" glavni ukus. U ovom slučaju, okus je tjestenina. Sve ostalo je samo aditiv i trebalo bi ga biti malo.
Za tepsije su savršeni i oni proizvodi koji su ostali od jučerašnje večere, poput tjestenine i kuhanih pilećih prsa. Za pripremu tepsije u prethodno zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i stavite sitno nasjeckane komade pilećih prsa i luka. Sve se prži dok ne porumeni.
Oblik u kojem će se jelo peći mora se podmazati uljem i u njega staviti tjesteninu. Možete sve odjednom, možete i pola, sve ovisi o tome koliko će slojeva biti u tepsiji. Ako imate vremena, možete odvojiti vrijeme i napraviti 4 sloja, izmjenjujući tjesteninu i piletinu i luk. Ako ne, stavite svu tjesteninu odjednom, a na njih sloj luka i piletine.
Zatim u posudu istucite 3 jaja, dodajte 100-150 g kiselog vrhnja (vrhnja) i 50-70 ml mlijeka. Sve opet izmiješajte, začinite solju i paprom. Zatim u dobivenu masu dodajte 100 g sira usitnjenog na grubom ribežu.
Dobiveni umak prelijte tjesteninom s piletinom i stavite u zagrijanu pećnicu. Tepsija će biti gotova za 30 minuta. Može se izvući i nakon hlađenja izrezati na dijelove. Ovakav recept bio bi dobra ideja za svakoga tko traži nešto brzo i ukusno.
