Pri pečenju hrane zadržava se puno više vitamina i minerala nego kod kuhanja, štoviše potrebno je manje masti nego za prženje. To tepsiju čini ne samo ukusnim, već i vrlo zdravim jelom.
Nužno je
-
- duboka posuda za pečenje;
- pećnica;
- 100 g sir;
- 50 gr. ulja;
- 1 srednji luk;
- 300 gr. bilo koje meso
- ili riba;
- 300 gr. krumpir;
- 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Odaberite proizvode za svoje remek-djelo. Tepsija sa sirom svestrano je jelo. Dobar je jer se za njegovu pripremu može koristiti širok izbor sastojaka. Bilo koja vrsta mesa i mljevenog mesa je savršena, možete koristiti i pileće ili riblje filete. Postoje recepti za tepsiju od sira s patlidžanima, gljivama ili žitaricama. Najčešće se za tepsije koriste krumpir, luk, kiselo vrhnje. Svakako trebate samo sir i neku vrstu maslaca za podmazivanje kalupa. U svakom slučaju, izbor hrane ograničen je samo vašom maštom i sadržajem vašeg hladnjaka.
Korak 2
Da biste pripremili jelo, morate pripremiti posudu za pečenje. To može biti tava, duboki lim za pečenje ili poseban pravokutni oblik koji možete pronaći u trgovini. Nakon što provjerite je li kalup čist i suh, malo ga zagrijte i temeljito namažite uljem.
3. korak
Predtretirajte hranu. Povrće i gljive moraju se oguliti, temeljito isprati i sitno nasjeckati. Meso, piletinu i ribu odvojite od kostiju, isperite i obrišite ubrusom, uklanjajući višak tekućine, a zatim trljajte začinima. Također je poželjno izrezati ih na male komadiće. Ponekad je punjenje prethodno kuhano ili prženo dok se napola ne skuha, ali možete koristiti i sirove proizvode. Sir je najbolje naribati ili nasjeckati u blenderu.
4. korak
Napunite svoju tepsiju nadjevom. Sastojke možete složiti u slojeve ili sve prethodno izmiješati u zasebnu posudu. Nadjev začinite umakom koji se sastoji od kiselog vrhnja sa začinima, začinskim biljem i po želji dodavanjem mlijeka ili juhe. Po vrhu pospite nadjev slojem ribanog sira.
Korak 5
Stavite posudu u pećnicu i pecite na 220 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o sastojcima koje ste koristili; sirovoj hrani treba više vremena da se kuha nego prethodno obrađenoj hrani. Kad sir poprimi zlatno smeđu boju, izvadite tepsiju iz pećnice. Pustite da se malo ohladi i jelo možete poslužiti na stolu.
