Turska paprika jelo je turske kuhinje. U Turskoj, kao i u mnogim zemljama, vole kuhati punjene paprike s rižom. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Svidjet će mu se i najsofisticiraniji gurman.
Nužno je
- - 2 šalice riže
- - 14 komada paprike
- - 4 čaše juhe
- - 1 glava luka
- - 3 žlice. l. lišće crnog ribiza
- - biljno ulje
- - sol, papar po ukusu
- - 0,75 šalice oraha
Upute
Korak 1
Prvo sitno ogulite luk i papriku.
Korak 2
Uzmite tavu, ulijte biljno ulje i pržite luk dok ne porumeni.
3. korak
Dodajte rižu i pržite je dok ne postane prozirna; trebala bi upiti ulje.
4. korak
Dodajte suho lišće ribiza i promiješajte. Dodajte orašaste plodove i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Ulijte jednu čašu juhe, miješajući rižu dok ne upije svu vlagu. Zatim dodajte još čašu juhe. Trebao bi u potpunosti prekriti rižu. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta, riža treba biti napola kuhana.
Korak 6
Uzmi papriku i stavi rižu unutra. Premjestite ih u tavu, podlijte juhom i stavite na laganu vatru oko 30-35 minuta i kuhajte dok riža nije potpuno kuhana.
