Važno je u prehrani koristiti što više povrća i voća, jer je niskokalorično i sadrži korisne vitamine i minerale. Uz to, povrće se odlikuje sposobnošću da se lako kombinira s drugom hranom. Pomiješano povrće može se koristiti kao prilog mesu, ribi ili pire krumpiru.
Nužno je
- - patlidžani - 8 kom.;
- - mrkva - 2 kom.;
- - bugarski papar - 4 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - češnjak - 4 češnja;
- - gorka paprika;
- - mljevena crvena paprika;
- - ocat 9% - 3 žlice;
- - umak od soje - 1 žlica;
- - med - 1 žličica;
- - biljno ulje;
- - peršin;
- - korijander;
- - kopar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Patlidžane izrežite na krugove debljine 1,5-2 cm, posolite i ostavite 7-8 sati.
Korak 2
Okus gotovog asortimana djelomično će ovisiti o tome kakvu sol solite patlidžane. Napokon, oni su glavni sastojak ovog jela.
3. korak
Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu, nasjeckajte luk na pola prstena, popaprite na trakice, iscijedite češnjak, nasjeckajte začinsko bilje.
4. korak
Iscijedite patlidžane i pržite na biljnom ulju. Pržene patlidžane stavite u cjedilo ili papirnati ubrus. Tako ćete svoje jelo riješiti viška masnoće i tekućine.
Korak 5
Pomiješajte patlidžan s mješavinom povrća, dodajte ocat, umak od soje, crvenu papriku, med, promiješajte i posolite po ukusu.
Korak 6
Dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Pustite da se skuha. Ovaj ukusni asortiman povrća može se koristiti kao hladno predjelo.
