Pojava poznatih kalifornijskih kiflica čiji je recept izumio japanski sushi u jednom od američkih restorana, iznjedrila je brojne eksperimente s raznim sastojcima u pripremi ovog japanskog jela. U razdoblju masovne popularizacije japanske kuhinje pojavili su se tako kultni recepti poput kiflica "Philadelphia", kiflica iz New Yorka, Teksasa i Bostona. Postupak izrade bostonskih kiflica prilično je jednostavan i sa svim potrebnim sastojcima lako ih možete napraviti kod kuće.
Nužno je
- - gotova riža za sushi;
- - nori alge;
- - zeleni luk;
- - crvena riba;
- - losos;
- - avokado;
- - krastavac;
- - wasabi.
Upute
Korak 1
Pripremite sushi rižu kuhanjem oprane riže u vodi 7 minuta. Napunite ga s 2 žlice. žlice rižinog octa.
Korak 2
Pripremite potrebne sastojke za nadjev. Ogulite avokado, izvadite sjemenke i izrežite voće na male komadiće. Krastavac i ribu narežite na tanke trake.
3. korak
Bostonska rolada može se napraviti s rižom izvana ili iznutra. Raširite bambusovu prostirku na stol i na nju položite list prešanih nori algi. To treba raditi suhim rukama kako se alge ne bi smočile. Na površinu lima položite sloj sushi riže od 1-1,5 cm.
4. korak
Premažite sloj riže s malo wasabija i rasporedite pripremljeni fil od ribe, krastavca, avokada i luka. Po želji dodajte sloj majoneze ili krem sira.
Korak 5
Zamotajte rolat bambusovim makijima i narežite ga na nekoliko jednakih dijelova. Prije posluživanja bostonske kiflice ukrasite kiselim đumbirom.
