Domaći kolačići izvrstan su desert za čaj. Može se peći od najjednostavnijeg skupa namirnica. Pokušajte napraviti meke kolačiće s maslacem, dajući mu oblik muškaraca, zvijezda, božićnih drvca, životinja. Gotovi proizvodi mogu se posuti šećerom, prekrivati marmeladom ili slagom, ukrašavati čokoladom, obojenim perlicama i kandiranim voćem.
Engleski kolačići s maslacem
Ukrasite ove kolačiće šećernom ili čokoladnom glazurom. Isprobajte čokoladu u boji umjesto uobičajene tamne čokolade. Ne samo da izgleda neobično, već pečenim proizvodima daje razne nijanse okusa. Gotovi proizvodi ne mogu se poslužiti samo za čaj, već i predstaviti na dar.
Trebat će vam:
- 125 g maslaca;
- 75 g šećera;
- 0,5 limuna;
-2 žumanjka;
- prstohvat vanilin;
- 200 g pšeničnog brašna;
- 50 g obojene čokolade u tabletama (jagoda, naranča, metvica);
- 50 g bijele čokolade;
- 3 žlice. žlice vrhnja.
Omekšani maslac pomiješajte sa šećerom, vanilijom i ribanom koricom limuna. Dodajte žumanjke i sve sameljite u homogenu masu. U dijelove ulijte prosijano brašno, zamijesite tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci. Izrežite figure kalupima. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Izvadite gotove kolačiće s lima i stavite u hladnjak. Složite čokoladne tablete različitih boja u lonce ili zdjelice i otopite ih na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, dodajući žlicu vrhnja u svaku posudu.
Počnite ukrašavati Žličicom premažite površinu kolačića čokoladom. Odaberite hladovinu po želji - na primjer, božićna drvca mogu se ozeleniti nanošenjem čokolade od mente. Pustite da se glazura stegne, a zatim u slastičarsku špricu navucite rastopljenu bijelu čokoladu i nanesite nasumične poteze na obojenu glazuru. Pored toga, proizvodi se mogu ukrašavati kuglicama šećera.
Mekani keksi od skute
Keksi od svježeg sira mogu se poslužiti za doručak ili popodnevni čaj. Ispada ne samo ukusno, već i vrlo hranjivo.
Trebat će vam:
- 200 g svježeg sira;
- 200 g gustog vrhnja;
- 200 g pšeničnog brašna;
- 2 jaja;
- prstohvat vanilin;
- 0,5 šalice šećera;
- 0,5 žličice sode;
- šećer u prahu za posipanje.
Svježi sir zgnječite sa šećerom i vanilijom, dodajte sodu bikarbonu, razmućena jaja i prethodno prosijano pšenično brašno. Zamijesite tijesto koje nije hladno, stavite ga u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto. Sloj ne smije biti pretanak. Izrežite figure metalnim urezom, stavite ih na podmazani lim za pečenje. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C dok ne porumene. Izvadite proizvode iz lima za pečenje, stavite u hladnjak na rešetku. Prije posluživanja kolačiće pospite šećerom u prahu.
