Kolačići bez glutena su kolačići koji ne sadrže gluten. Primijenjen je za malu djecu, ljude na bezglutenskoj prehrani ili s intolerancijom na gluten - celijakiju.
Kolačići od marelice
Ukusni i originalni keksi, koji ne uključuju brašno. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 limun, - 180 grama pekmeza od marelica, - 1 pileće jaje, - 300 grama smjese za pečenje, - 70 grama šećera u pijesku, - 0,5 žličice naribane korice naranče, - 100 grama maslaca, - 100 grama badema, - 0,5 žličice sode bikarbone.
Recept za kuhanje: imajte na umu da smjesu za pečenje treba činiti rižino brašno i kukuruzni škrob. Dakle, mikserom istucite malo rastopljeni maslac. Zatim mu dodajte šećer, džem i malo soli. Opet umutite dok ne postane glatko. Zatim u smjesu ulja dodajte koricu limuna i naranče, žumanjak i sodu bikarbonu. Pri dodavanju svake komponente smjesu treba snažno umutiti. Sada smjesi postupno dodajte smjesu za pečenje. Gotovo tijesto izvadite na hladno na 10 minuta, a u to vrijeme nasjeckajte bademe. Zatim oblikujte tijesto u male kuglice i komade pospite nasjeckanim orasima. Stavite kolačiće na podmazani lim za pečenje tako da razmak između njih bude najmanje 3 cm. U svakom komadu napravite malu udubinu. Kolačiće pecite oko 5 minuta na temperaturi pećnice od 170 ° C. Nakon isteka vremena stavite pripremljeni džem u jamicu i pecite još 7 minuta. Kolačići se mogu jesti i topli i hladni.
Kokosovi kolačići s kukuruznim pahuljicama
Hrskavi i prozračni kokosovi kolačići mogu se napraviti bez brašna koje sadrži gluten. Za pripremu ukusnih pečenih proizvoda trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 pileća jaja, - ¼ žličice soli, - 0,5 žličice vanilin šećera, - 250 grama kukuruznih pahuljica, - 500 grama kokosa, - 250 grama šećera.
Recept za kuhanje: Žumanjke stavite u duboku posudu i istucite ih. Napominjemo da bi konzistencija proteina trebala biti čvrsta i sjajna, poput kuhanja beze. Sada proteinima dodajte sol, vaniliju i šećer. Sve izmiješajte. Posebno kombinirajte pahuljice i kokosove pahuljice i ulijte smjesu u bjelanjke. Temeljito promiješajte. Dno posude za pečenje prekrijte pergamentom (papir ne treba podmazivati uljem). Zatim žlicom stavite tijesto na pergament i oblikujte ga u kolačić. Pecite slijepe prolaze 15 minuta na temperaturi od 200 ° C.
Dobar tek!
