Juha je jelo koje je svakodnevno prisutno na našem stolu. A, ponekad više ne znate kako iznenaditi i razmaziti obitelj. Postoji nekoliko jednostavnih i originalnih recepata za juhe za čiju pripremu nije potrebno puno vremena i veliki financijski troškovi.
Juha od krem sira
Trebat će vam:
Za 1, 5 - 2 litre gotove juhe.
- krumpir - 2-3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- topljeni sir - 1 limenka (100-150gr).
- Suncokretovo ulje
- Sol papar
- Maslac - 1 žlica
Očistimo povrće, trljamo mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckamo luk, nasjeckamo krumpir na kockice. Pržite luk na vrućem ulju dok ne postane proziran, dodajte mrkvu, pirjajte 4-6 minuta. U pripremljeno povrće dodajte krumpir narezan na kockice i lagano pržite. Dok se povrće kuha, stavite lonac s vodom i prokuhajte. Sir razrijedimo u malo vruće vode. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Ulijte vodu i sir u lonac u tankom mlazu, dodajte maslac, promiješajte, sol i papar po ukusu. Po želji dodajte zelje.
Juha sa šampinjonima i topljenim sirom
Trebat će vam:
Za 1, 5 - 2 litre gotove juhe.
- krumpir - 2-3 kom.
- Šampinjoni - 300 gr.
- češnjak - 2 klinčića
- Luk - 1 kom.
- topljeni sir - 1 limenka (100-150gr).
- Suncokretovo ulje
- Brašno 1/3 - 1/2 žličice
- Sol papar
Ogulite krumpir, operite ga i narežite na male kockice, napunite 1,5 litre hladne vode i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran. Izrežite gljive na tanke kriške i dodajte u tavu na luk, pospite brašnom i temeljito promiješajte. Sir razrijedite u malo vruće vode i pažljivo ga ulijte u lonac uz krumpir, a zatim dodajte gljive i luk. Promiješajte juhu, zakuhajte, dodajte sol i začine ako je potrebno.
Brza juha s rezancima s jajetom
Trebat će vam:
- Pileća juha 1-1, 5 l
- Vermicelli - paukova mreža - 100 gr.
- Mlijeko - 1 žlica.
- Jaja 1-2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- Zeleni
- Suncokretovo ulje
- Sol, začini
Vermičele pržite 2-3 minute na suhoj tavi dok ne porumene. Narežite mrkvu na trakice. Ulijte rezance i mrkvu u kipuću juhu (možete koristiti vodu), kuhajte 5-7 minuta. U to vrijeme vilicom istucite jaja s mlijekom i ulijte ih u lonac s tankim jatom, promiješajte. Dodajte sol i začine po ukusu, kuhajte još 2-3 minute. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Juha s dimljenom piletinom i topljenim sirom
- dimljena piletina 250-300gr.
-Krompir 2-3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- topljeni sir - 100 gr.
- Bilo koje zelje
- Suncokretovo ulje
Prokuhajte dimljenu piletinu i pustite da se ohladi. Meso oslobodite kostiju i kože, narežite na tanke trake i stavite u kipuću juhu. Izrežite krumpir na kockice, mrkvu na male trakice i također ih pošaljite u tavu. Dok povrće ključa, sitno nasjeckajte luk i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni, ulijte u lonac. Otopite topljeni sir u maloj količini i ulijte ga u juhu u tankom mlazu, kuhajte 15-20 minuta dok krumpir nije potpuno kuhan. Po potrebi dodajte sol i papar. Sitno sjeckani zelje po želji se dodaje na tanjur.
Juha s palačinkama od piletine i jaja
- Pileća prsa - 300 gr.
- Jaja - 2 - 3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 2 kom.
- Sol i začini
- Biljno ulje
Skuhajte juhu od pilećih prsa, izvadite meso, narežite na male komadiće (trakice), ulijte natrag u juhu. Ulijte krumpir narezan na kockice u lonac. Trljajte mrkvu na finom ribežu, sitno nasjeckajte luk, pržite na suncokretovom ulju dok ne bude napola kuhano. Prekuhano ulijte u juhu i kuhajte 15-20 minuta. Istucite jaja sa soli i paprom te ispržite tanke palačinke. Moraju biti dovoljno čvrsti da se mogu rezati na trakice (poput domaćih rezanaca). U juhu dodajte slamke od jaja, kuhajte 5 minuta, poklopite i pustite da se kuha 10-15 minuta.prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
