Svaka majka pokušava odabrati ekološki i zdrav proizvod za svoje dijete. Ali što učiniti kad su se cijene u trgovinama toliko povećale, a kupnja kefira za bebu svaki dan jednostavno je skupa. Izlaz postoji - sami napravite kefir, pa ćete zasigurno biti sigurni da je proizvod svjež i da su u njemu sačuvana sva korisna svojstva i vitamini.
Upute
Korak 1
U bočicu za bebe ulijte 200 ml masti i svježeg mlijeka, već unaprijed prokuhanog i ohlađenog. U mlijeko dodajte žlicu 2,5% kefira. Ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi. Stavite kefir u hladnjak da završite postupak kuhanja. Nakon 6-8 sati kefir je spreman.
Korak 2
Dodajte 1 ampulu bifidobakterina u 1 litru mlijeka. Ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi, a zatim kefir obavezno stavite u hladnjak. Ovim pripravkom kefir će zadržati sve korisne elemente u tragovima i vitamine nekoliko dana.
3. korak
Zakuhajte 3 litre mlijeka i maknite s vatre. U mlijeko dodajte 1 litru kefira. Stavite na toplo mjesto. Stavite u hladnjak nakon 12 sati.
4. korak
Kuhanom i ohlađenom mlijeku dodajte kefir, u omjeru 10: 1. Stavite na toplo mjesto 12 sati. Obavezno stavite dobiveni kefir u hladnjak.
Korak 5
Kvasac. Zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva. Dodajte jednu bočicu NARINE (ovaj se lijek prodaje u ljekarnama, i u kapsulama i u tekućem obliku) i temeljito promiješajte. Ulijte u termosicu. Ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi. Stavite pripremljenu starter kulturu na 2 sata u hladnjak. Kultura kvasca za izradu kefira je spremna.
Kefir. Zagrijte sterilizirano mlijeko na 40 stupnjeva. Dodajte 2 žlice starter kulture. Dobro promiješajte i ulijte u termosicu. Pričekajte 7 sati i kefir je spreman.
