Mirisna janjetina na kosti bit će izvrsno jelo za druženja s prijateljima.
Nužno je
- - 1 patlidžan;
- - 1 glava luka;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 4 mahune slatke paprike;
- - 400 g tikvica;
- - 3 rajčice;
- - 5 žlica. maslinovo ulje;
- - 1 lovorov list;
- - 1 grančica ružmarina;
- - 12 komada janjetine s kosti.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite sve povrće. Patlidžan, osušite, narežite na kriške i posolite. Ogulite luk na kriške, nasjeckajte dva režnja češnjaka na kriške, papar na velike kriške, kriške tikvica. Rajčicu prelijte kipućom vodom 30 sekundi, uklonite kožicu i protrljajte kroz cjedilo kako biste uklonili sjeme.
Korak 2
Popržite patlidžane i tikvice na roštilju (tavi), posipajući s 2 žlice. biljno ulje. Zatim zasitite papirnatim ručnikom da upije višak ulja.
3. korak
Pržite luk i češnjak na tavi, dodajte 1 žlica. biljno ulje. Luku dodajte papriku, tikvicu i nakon tri minute patlidžan, rajčicu, lovorov list, promiješajte i pustite da se skuha.
4. korak
Ogulite i nasjeckajte preostali češnjak na male kockice, pržite na biljnom ulju uz dodatak ružmarina nekoliko minuta. Zatim iz ulja izvadite češnjak i ružmarin.
Korak 5
Pržite janjetinu na aromatiziranom ulju nakon češnjaka i ružmarina, začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 6
Janjetinu poslužite s povrćem, ukrasite grančicom ružmarina.
