Salatu od plavog kupusa nije teško pripremiti, unatoč velikom broju sastojaka. Salata je izvrsnog okusa i bit će prikladna na bilo kojem svečanom stolu.
Nužno je
- Za salatu će vam trebati:
- - 1 srednja glava plavog kupusa;
- - 1 mrkva;
- - 2 zelene jabuke, 1 velika može biti (slatka, kisela, okus salate ovisi o okusu jabuka);
- - oko 2 žlice sezam;
- - med bez ušećeravanja - 2 žlice;
- - jabučni ocat - malo više od 2 žlice;
- - 150 ml kiselog vrhnja s malo masnoće;
- - šapat fine morske soli;
- - sitno mljeveni crni papar;
- - limunov sok srednje veličine;
- - peršin (po želji);
- - sjeckano dimljeno meso (po želji).
Upute
Korak 1
Kupus nasjeckajte, posolite ga u slojevima, možete ga malo zgnječiti. Uklanjamo zdjelu kupusa. Ogulite i trljajte mrkvu na srednje ribežu, dodajte je kupusu.
Korak 2
Uzimamo jabuke, izrezane na male trakice, koža može ostati. Pospite ih prethodno pripremljenim limunovim sokom, izvadite neko vrijeme.
3. korak
Popržite kuhane sjemenke sezama.
4. korak
Pripremamo sam umak, dok miješamo kiselo vrhnje, ocat s medom, paprom (ne pretjerujte!), Temeljito miješajući sve dok ne postane glatko.
Korak 5
Kombiniramo sve sastojke, stavimo ih u hladnjak.