Tjestenina je prilično čest i poznat gost na stolovima za večeru. Međutim, s njima možete kuhati ogroman broj jela. Jedna od mogućnosti je punjena tjestenina.
Nužno je
-
- tjestenina;
- 500-700 g mljevenog mesa (meso);
- 2-3 češnja češnjaka;
- 1 glava luka;
- 4 rajčice;
- 4 žlice. l. pasta od rajčice;
- 5 žlica. l. mala maslina;
- 0,5 čaše suhog vina;
- 200 g sira.
Upute
Korak 1
Odaberite tjesteninu za punjenje. Možete koristiti agnolotti - tjesteninu, koja je veliki puž, ili cannelloni - prilično duge cijevi promjera velikog (oko 2 cm).
Korak 2
Postoje dva načina za punjenje tjestenine. Prvo ih možete lagano skuhati u kipućoj vodi ili možete nadijevati sirovu tjesteninu. U drugom slučaju, vrijeme pečenja će se povećati. Ti se proizvodi obično pune mesom ili bilo kojim drugim mljevenim mesom. Isprobajte sljedeći recept.
3. korak
svinjetina, govedina, svinjetina i govedina ili mljevena piletina.
4. korak
Napravite umak. U duboku tavu ulijte maslinovo ulje. Ogulite 2-3 češnja češnjaka i narežite na tanke ploške. Pržite dok se ne pojavi ugodna aroma. Češnjak ulovite šupljikavom žlicom i bacite.
Korak 5
Ogulite glavicu luka. Izrežite ga na tanke kolutiće. Pržite na ulju uz stalno miješanje dok ne postane prozirno.
Korak 6
Rajčicu oparite kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u tavu zajedno s pastom od rajčice. Sve dobro promiješajte.
7. korak
U umak ulijte suho vino. Učinit će i bijela i crvena. Po ukusu dodajte začine: sušeni bosiljak, crni papar, origano i sol. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte. Roštiljajte sat vremena, dok se otprilike trećina umaka ne zakuha.
Korak 8
Mljeveno meso pržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Začinite solju po ukusu. Svaku tjesteninu nadjenite mljevenim mesom. Stavite ih uredno u posudu za pečenje i prelijte umakom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 30 minuta.
Korak 9
Sir utrljajte na finom ribežu. Prije posluživanja kuhanu tjesteninu pospite sirom. Dobar tek.
